冬瓜烧大虾的家常做法大全怎么做好

如题所述

冬瓜烧大虾的家常做法
1.
把买回来的虾去头去壳,不用特意去虾肠,因为去虾头的时候虾肠一起被去掉了

2.
用去好头和壳的虾洗净,放少许白砂糖,盐,酱油,蚝油,花生油,腌制十来分钟入味

3.
可以叫档主去皮,自己再回来洗净切薄片装盘待用

4.
锅里下油烧热放剁碎的沙姜蒜头爆香之后,放腌制的虾带汁倒下去,炒至虾变红,然后起锅装盘放在一旁

5.
炒冬瓜的前奏

6.
蒜头沙姜爆香之后,倒冬瓜片爆炒,炒至冬瓜出水变软

7.
冬瓜出水变软之后加爆香的虾混炒,熟透后先加少许糖调鲜味,再加适量盐,少许蚝油炒匀起锅

8.
炒匀调料汁后的冬瓜虾就可以装盘了,也可以加点葱花在上面点缀
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