第1个回答 2020-09-21
三黄鸡炖香菇的做法
三黄鸡炖香菇这道菜的做法非常简单，关键是鸡要好，三黄鸡，或是家里饲养的土鸡最好。我喜欢原汁原味的汤，不喜欢加很多调料，简单又营养
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食材 主料
1/2只三黄鸡
辅料
1根胡萝卜
200克香菇
调料
10克姜
1根红尖椒
10克八角
三黄鸡炖香菇的做法与步骤
1.配料：鸡肉半只、胡萝卜一根、新鲜蘑菇200克，调料：姜、八角一颗、辣椒一根。
2.胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。
3.蘑菇洗净去根（蘑菇跟可以极少成多，炖肉用非常好）。
4.大葱切段、姜切片。
5.鸡肉剁成块状。
6.冷水下锅，热水煮开。
7.撇去最上面的一层油沫，水开后捞起鸡肉，不要煮太久哦。
8.加入调料、胡箩卜、香菇等配料。
9.烧开后提起放入外锅，底部的聚能环烧红了哈，小心不要烫到，续煮全靠它了哦。
10.扣好锁扣，续煮半个小时。
11.离火续煮半个小时。
12.打开，香味扑鼻，做好了， 美吧 呵呵， 每天一碗汤，美容养身
小贴士
三黄鸡炖香菇这道的关键做法是续煮锅的续煮时间把控， 因为续煮锅慢火煨炖，食材炖出来口感非常好，但是因为关火后还能持续煮，所以我们要把控好内锅底部的聚能环烧红的度，烧的越红 ，续煮越久，也千万注意别烫到。