第1个回答 2020-08-29
做到以下几点就能保证你的菜品颜色好看，首先要确保你的老抽是正品。这样才能保证它的颜色比较纯正。其次在做菜的时候要把肉炖的汤汁收干，这样才能保证它上色。最后就是在放老抽的时候，量要适中，放的太少，他可能颜色也不会太好。
第2个回答 2021-06-28
炖肉放了很多的老抽，但是不上色，那主要是因为放老抽的时候应该才开始的时候放，那样的话才可以炒上色
第3个回答 2021-07-01
你说你对肉放了很多老抽，但不上市个，首先你的方法就错了，应该先放一些冰糖在锅里面靠花开，用于对肉上社，这个做出来的肉就特别的上色
第4个回答 2020-08-29
你说你对肉放了很多老抽，但不上市个，首先你的方法就错了，应该先放一些冰糖在锅里面靠花开，用于对肉上社，这个做出来的肉就特别的上色