山猪肉怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

山猪肉的好吃做法有：红烧山猪肉、清蒸山猪肉、椒盐山猪肉、烤山猪肉、麻辣山猪肉火锅等。

1、红烧山猪肉

准备好山猪肉，切成块状，用清水洗净备用，热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，加入山猪肉煸炒至表面微黄，加入料酒翻炒均匀后加入酱油、糖、盐、八角、桂皮等调料，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖2到3小时即可。

2、清蒸山猪肉

将山猪肉切成薄片，用盐、料酒、生姜腌制10分钟，在蒸锅中铺上一层蒸鱼豉油和姜丝，将腌制好的山猪肉放在上面，大火蒸15到20分钟即可。

3、椒盐山猪肉

将山猪肉切成薄片，用盐、黑胡椒、孜然粉等调料腌制30分钟，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，将腌制好的山猪肉放入锅中煎炸至金黄色，撒上椒盐调味即可。

4、烤山猪肉

将山猪肉切成薄片，用盐、黑胡椒、孜然粉等调料腌制30分钟，将山猪肉放入烤盘上烤，烤15到20分钟左右，表面微焦即可。

5、麻辣山猪肉火锅

将山猪肉切成薄片，用盐、花椒粉、辣椒粉等调料腌制30分钟，在锅中加入适量的水和鸡精等调料，煮沸后放入腌制好的山猪肉片，再放入蔬菜、豆腐等配料煮熟即可。