空气炸锅炸板栗为什么会爆炸

如题所述

第1个回答  2023-08-23

因为没有将板栗开口。

用空气炸锅烤板栗的时候如果没有板栗开一个口子的话,是会使得板栗爆开的,但是空气炸锅本身是不会爆炸的,只是板栗的果肉炸的粉碎。因为空气炸锅是通过加热空气来达到煎炸的效果,如果不开口,板栗果肉内部的空气就会无法流通,加热到一定压力时就会突破表皮爆开。

所以用空气炸锅烤板栗时需要先将板栗煮熟,然后再在板栗表面划开一个口子,之后再刷一定蜂蜜后放入空气炸锅即可开始烹饪,一定时间后即可取出食用。

板栗放油炸味道更好

空气炸锅最大的优点是利用空气来带走食物表面的水分,以达到煎炸的效果,所以在烹饪食物时一般不需要放油,比传统的油炸更节省食用油,食用也更加健康。

但是像板栗这样富含淀粉的食物在用空气炸锅烹饪时在表面刷一点油食用起来口感更好一些,同时少量的食用油还能给板栗增香增色,所以用空气炸锅烤板栗可以不放油,但是放油的味道更好。

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