四川安岳特产：周礼粉条

Question

如题所述

Answer 1

1. 周礼粉条，源自四川省资阳市安岳县周礼镇，是一种历史悠久的特产。这里的红苕粉条以其银白透明、匀称的丝条、美味的口感、久煮不烂的特点而广受欢迎，远销各地。
2. 周礼粉条的主要生产区域集中在安岳县周礼镇等六个乡镇。这些地区的独特地理环境和丰富经验，使得周礼粉条成为中国国家地理标志保护产品。
3. 周礼粉条营养价值丰富。红薯块根含有大量水分、淀粉、糖分以及蛋白质、油脂、纤维素等营养成分。以鲜红薯折算，其营养价值高于大米和面粉，尤其是赖氨酸这种在大米和面粉中较少的氨基酸，在红薯中含量较高。此外，红薯还含有丰富的维生素，淀粉也易于人体吸收。
4. 关于周礼粉条的历史，有一个传说。明朝末年，安岳县仙人山的白仕仲考中翰林，但未得到官职。他带着精心制作的优质红苕粉条进京献给皇帝，谎称其为“仙人吊”，获得了皇帝的喜爱，从而得到了官职。为了保守秘密，他赏赐了粉条师傅许多银子。这个故事在新中国成立后才被公之于众。
5. 自清朝道光年间起，周礼镇就有加工粉条的历史。红薯，作为一种未使用大量农药和化肥的天然作物，含有丰富的粗纤维，对健康有诸多益处，被誉为“天然绿色食品”和“最佳营养保健品”。
6. 周礼粉条因其细嫩柔和、耐煮、口感好而备受赞誉，产品享誉海内外。联合国世界粮农组织马铃薯考察中心曾多次来周礼考察，并对周礼粉条给予了高度评价。