第1个回答 2006-09-02
可可来源于可可树的种子，大约在三千年前，美洲的玛雅人就开始培植可可树，称其为cacau，将可可豆烘干碾碎，和水混合成一种苦味的饮料，后来流传到南美洲和墨西哥的阿兹台克帝国，阿兹台克人称其为xocoatl，意思为“苦水”，他们为皇室专门制作热的饮料，叫Chocolatl，意思是“热饮”，是“巧克力”这个词的来源。
巧克力来自可可树上的可可果豆，可可果是古代墨西哥 “ 蛇神 ” 的礼物，代表 “ 喜悦的源泉 ” ，并具有神奇的功力。
公元前约 500 年，阿兹台克人、托儿铁克人、玛亚人和印加人（古代墨西哥的原始人和印地安人）只吃可可果的新鲜果肉，因为可可豆苦涩难咽。偶然有一人将可可豆扔入火中，可可豆被烤干时发出的诱人香味引发此人将可可豆在石头间碾成糊状并品尝了它。
这便是巧克力几千年世界史的开始。
可可豆 —— 树上长出的黄金。玛亚人是世界上第一个种植可可树的民族。一直以来，可可豆不单只可被调制成部落贵族的饮料，还是经久不衰的相当有价值的流通货币。大约 100 粒可可豆便可换一个健壮的奴隶。
巧克力的欧洲史
直到哥伦布发现新大陆，欧洲的皇家贵族才有机会第一次见识到这种代表当时来自新大陆阿兹台克皇朝金币的可可豆。但可可豆真正巨大的商业价值并未得到认识。继哥伦布之后的西班牙征服者 HERNANDO CORTEZ 是可可豆欧洲发展史的第一传播人。当 CORTEZ 的船队到达中美洲（公元 1520 年），当时的阿兹台克皇帝 MONTEZUMA 向他敬献了当地最珍贵的饮料 “XOCOTLATL”—— 一种用可可豆碾制调成（加入香草、胡椒和其他草本植物）的香口饮料。
CORTEZ 发现 MONTEZUMA 皇帝每天至少引用 50 杯 “XOCOTLATL” ，他还了解到当地文化长期以来相信这种可可饮料可暖胃、预防感冒；可用于治疗腹泻、痢疾、发烧和肝衰弱；加入干辣椒食用可利尿、驱风、舒缓疲劳，增强抵抗力；更是一种神奇的天然催情剂。 （资料来源： 1590-1796 年的历史文献）
当时这种可可饮料依然相当苦涩。 CORTEZ 将可可豆带回西班牙后，西班牙人想出了加入例如桂皮、肉桂、香草等香料和糖的方法去改进这种可可饮料，用以进贡西班牙的皇族。西班牙人还成功地将可可饮料制造工艺的秘密垄断了将近一百年之久。 终于，此秘密还是被西班牙传教士们传了出去。很快，这种美味可口、有益健康的可可饮料风靡欧洲各国的皇家贵族，并成为当时最奢侈最时髦的食品。
1657 年，随着第一家巧克力专卖屋在英国的建立，巧克力的饮食文化开始溶入欧洲成千上万的咖啡店文化之中。
第3个回答 2006-09-02
可可豆 啊
是种常绿乔木树,产在热带地区,结的果实卵形,红色或黄色,果实就是可可豆,有种苦味.
种子炒熟制成粉可以做饮料,榨的油可供药用.