第1个回答 2020-06-24
第2个回答 2014-04-22
紫菜蛋花汤 【材料】 紫菜3张、小白菜2棵、鸡蛋2个、高汤4杯 调味料 盐1茶匙、香油少许、水淀粉少许 【作法】 1.高汤放锅内煮开，小白菜洗净放入汤内，改小火，并加盐调味。 2.鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀，汤煮滚时淋入，待蛋花浮起时改小火。 3.将紫菜撕小片放入汤内，立刻熄火盛出，最后滴入少许香油即可。 豆腐紫菜汤 主料： 豆腐1块，紫菜2块，番茄1个，大头菜1两（约40克），素上汤8杯，盐少许。 做法： 1、各物洗净，紫菜切小片，番茄切角块，大头菜切条，豆腐切成四件。 2、锅中将素上汤煮沸，先加入豆腐、番茄和大头菜条翻煮片刻，后放下紫菜，以盐调味即成。 紫菜海带汤 原料：紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。 制法：将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量， 盛入碗中或汤盆中即成。 酸辣紫菜汤 紫菜10克,味精2克,精盐3克,香油3克,水淀粉10克,鸡蛋一个,白糊椒面.醋适量. 做法:汤锅置火上,加入开水<750>克,下紫菜丝,精盐,白糊椒面.醋,淋入水淀粉,鸡蛋 用小勺往汤锅内泼,放入香油,味精,起锅盛入汤碗即可。 虾米紫菜蛋花汤 主料：紫菜(干)25克 辅料：虾米25克,香菜20克,鸡蛋50克,黄瓜25克 调料：盐3克,味精2克,大葱5克,姜5克,胡椒2克,香油1克 做法： 1. 紫菜洗净用手撕成小片； 2. 汤锅内倒入清汤，加入海米、紫菜、黄瓜（切片），调入精盐、味精、葱 姜末，调好口味； 3. 加热烧开去浮沫； 4. 把鸡蛋打入碗中搅开甩入沸汤中； 5. 淋入麻油，倒入大汤碗中，撒上胡椒粉即成。
第3个回答 推荐于2017-10-04
1、将海米用开水泡软；鸡蛋磕入碗内搅匀；香菜择洗干净，切成小段；葱择洗干净，切成葱花；紫菜撕碎，放入汤碗内。 2、炒锅置火上，放油烧热，下葱花般锅，加入适量清水和海米，用小火煮片刻，放盐，淋火鸡蛋液，放香菜，冲入汤碗内即成。 方法二： 1、鸡蛋磕入碗内搅匀；切成小段；葱择洗干净，切成葱花；紫菜撕碎，放入汤碗内。 2、炒锅置火上，放油烧热，下葱花般锅，加入适量清水。把洗好的紫菜放进去，这样等开锅之后，在少熬一会儿，煮出来的汤更出味儿！不用加味精也很好喝，您试试？ 注意：洗的时候最好向一个方向搅动，这样即使有点沙子也就出来了。 海米 就是虾米了本回答被提问者采纳
第4个回答 2014-04-23
我们家也爱喝紫菜汤，我一般会这么做： 1. 先煮一锅开水，水量视人数而定。 2. 将葱姜切成末放在锅里，再放入虾皮。 3. 水沸后将撕碎的紫菜放入，再勾点芡。 4. 将鸡蛋打散，均匀打在锅里，形成蛋花。 5. 关火，放少许鸡精、精盐、胡椒粉。淋几滴香油。 OK！又省事又好喝，前后不过5分钟。
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