卤鹅卤好后不入味，卤鹅肉外面色泽蜡黄还可以，但里面的鹅肉是白色的，卤了一个多小时，泡也泡了好几个小时，用筷子捅了下白色的瘦肉，感觉比较紧，不是街上卖的那样松软，请会做卤菜的朋友指点指点，谢谢泡久了稍微好点了，肥肉感觉还可以，瘦肉比较硬帮帮的，不软和