生鲜超市是最基本的超市，适应能力强，不过覆盖面小是生鲜超市的弱点，开超市选址很重要，一般在社区附近，国外有很多生鲜便利店，方便日配性商品的购买，很流行。
由于国内生鲜产品技术较低，国内的大超市是集中销售的做法，从大量采购获得采购优势，但经营的利润空间并不大，主要原因有国家税收，流通损耗，销售损耗，生鲜产品水分损耗....理论毛利很高，但实际经营后并不是这样。要看管理水平了。
蔬菜类.水果类.活水产（不建议，不易经营可分包）.冰鲜水产类.鲜肉类，干货类（干果，干鱼，干肉，南北货，休闲类）粮油类，干杂类（调味，配料）糖果，洗化，冷冻冷藏（根据自己的投入）。大致是以上分类。可根据附近顾客的需求做些调整。
希望能帮到你。
由于国内生鲜产品技术较低，国内的大超市是集中销售的做法，从大量采购获得采购优势，但经营的利润空间并不大，主要原因有国家税收，流通损耗，销售损耗，生鲜产品水分损耗....理论毛利很高，但实际经营后并不是这样。要看管理水平了。
蔬菜类.水果类.活水产（不建议，不易经营可分包）.冰鲜水产类.鲜肉类，干货类（干果，干鱼，干肉，南北货，休闲类）粮油类，干杂类（调味，配料）糖果，洗化，冷冻冷藏（根据自己的投入）。大致是以上分类。可根据附近顾客的需求做些调整。
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第1个回答 2014-01-23
这个风险有点高啊，反正我看到的都是十个开，九个赔。如果你没有一点经验的话，劝你做其他的。
地段你已经选好了，我就不多说了。做生鲜，前景是有的，因为人们每天都要吃饭，关键是现在的连锁超市越来越多，大型的，小型的，货品越来越齐全，也都越来越精致。你拼价格肯定是没法跟连锁比的，人家赔钱也敢做，你敢吗。所以就只有拼特色了，像进口水果，蔬菜只有在省会或一线城市销路好一些。
难点的话，你没有做过生鲜的话，供货渠道那块儿，你都要多花好多钱，进价肯定比连锁贵；生鲜容易腐烂，所以保存起来很麻烦，便宜卖的话不挣钱，不卖的话又会坏；生鲜利润比较低，成本每天都会增加，像库房费用，保鲜费用等。
总之一句话，我真心劝你不要做，不然真的会赔。另告诉你一个事实，现在的大妈每天没事都拿着各个超市的DM单对比，就算鸡蛋一家超市卖4块9毛9，另一家卖5块，她们也会宁愿多走路，也去那家4块9毛9的。
地段你已经选好了，我就不多说了。做生鲜，前景是有的，因为人们每天都要吃饭，关键是现在的连锁超市越来越多，大型的，小型的，货品越来越齐全，也都越来越精致。你拼价格肯定是没法跟连锁比的，人家赔钱也敢做，你敢吗。所以就只有拼特色了，像进口水果，蔬菜只有在省会或一线城市销路好一些。
难点的话，你没有做过生鲜的话，供货渠道那块儿，你都要多花好多钱，进价肯定比连锁贵；生鲜容易腐烂，所以保存起来很麻烦，便宜卖的话不挣钱，不卖的话又会坏；生鲜利润比较低，成本每天都会增加，像库房费用，保鲜费用等。
总之一句话，我真心劝你不要做，不然真的会赔。另告诉你一个事实，现在的大妈每天没事都拿着各个超市的DM单对比，就算鸡蛋一家超市卖4块9毛9，另一家卖5块，她们也会宁愿多走路，也去那家4块9毛9的。
第2个回答 2014-01-23
现在生鲜超市是兴起之时!生鲜超市最主要的就是保鲜，东西一定要“鲜”，是生存的关键！
第3个回答 2019-09-06
楼主，晚上好，我也准备开个生鲜超市，可以加个好友吗
第4个回答 2019-06-18
我可以来帮你
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