企业如何应对危机管理

Question

如题所述

Answer 1

来自嘉吉集团、可口可乐和康师傅的企业代表在专题讨论环节介绍了自身企业及个人对“如何应对危机管理”的看法。 重视供应商管理风险的能力 来自嘉吉投资有限公司的质量经理郑芸岭称，嘉吉公司是生产饲料、食品配料的产品，提供给食品加工企业的企业，所以嘉吉的产品不到超市，而是到食品加工企业里去。 对嘉吉公司来讲，整个供应链的管理是非常重要的，以前一直说向前一步，向后一步，然而现在嘉吉公司现在要说的是整条供应链的管理。在这个管理当中，不可避免遇到的问题是企业供应链的供应商怎么样管理，怎么样确保他的风险是受到控制；公司要了解整个供应链当中风险究竟在哪里，不可能审核到所有供应商的供应商，但是公司可以了解供应商管理风险的能力，这就是嘉吉公司对供应链的理解。 另外，郑芸岭经理简单介绍了嘉吉公司的食品安全政策，嘉吉公司的食品安全政策要求公司生产安全的食品、饲料产品，以及服务，同时要求全方位全过程的设计，这个过程能够保证安全的食品，能够保证法规的符合，责任是每个员工和管理层的责任，同时管理层会为员工提供相应的资源，这样的政策公司会用英文和当地的语言张贴在所有的企业当中。嘉吉公司在全球700多个食品饲料加工企业，他们也会张贴一样的标准。 食品安全管理重在社会责任 来自可口可乐中国有限公司的吴晓文先生称：企业在整个供应链当中，对食品安全的责任最重要的是在社会责任和意识，在很好的沟通下企业可能不缺标准，不缺管理方法，但是企业缺的是一种社会责任。 进行企业管理的时候，招聘员工的时候，首要谈的不是技术，而是一种社会责任，只有你谈你的社会责任，你才能让这个企业有一个方向，你是要制作一些符合食品安全的产品，让员工知道他所在的企业要生产和制造符合食品安全的产品，他有这个责任去做到，从意识方面除了他有良心去做，他还要知道他怎么去做，如果一个没有社会责任的企业的话，企业可以和政府监管机构进行猫抓老鼠的游戏管理，作为企业不可能监管每一个产品，这样企业整个社会从制造的成本、食品安全的成本就是太大了，所以在这要提倡一种风气，一种社会责任，从企业自己做起，才能影响到整个社会。同时，企业在做的时候谈到整个食品供应链，供应链从企业到企业的客户，从企业到企业供应商的供应商，这样从整条供应链上企业选择有社会责任的合作伙伴进行管理，选择有食品安全意识的供应商进行合作，这样从很长的供应链才能从源头一直到终端市场保证企业的食品安全，提供给消费者真正符合食品安全要求的食品。

Answer 2

1.真诚沟通，把公众的心理诉求摆在首位

虽然现在网络上有一些网民的行为言论比较偏激，但是从整体来看，网民发言的理性化趋势在逐渐加深。如果企图忽悠或者不重视问题，不把公众的心理诉求摆在首位，那么这对于食品企业的危机公关应对过程是十分不利的，无论是在网络传播还是营销方式上，最后受损的都是企业自身。

2.提出切实有效的危机处理方案

当食品企业出现类似危机事件之后，企业的公关部门或者市场部除了要引起足够的重视，第一时间与消费者进行真诚沟通外，能不能提出一个切实有效的危机处理方案才是危机公关应对的关键。既是为了能够让消费者无后顾之忧，也是为了维护品牌口碑形象。比如在正值祖国70华诞之际，开展一些社会公益、向祖国献礼等公关活动等。

3.保持对事件的全盘掌控

密切跟踪事态的发展，从不同角度对事件保持全盘掌控，才能在危机公关应对过程中做到有紧有松，冷热有度，平稳有序，把握适度。企业可以利用一些专业的舆情软件，对网上发布的信息进行全方位的实时监测，并持续追踪分析传播发展动态，及时预警，掌握危机处理的主动权。（识微科技-市场营销栏目）