为什么油炸、油煎的食品吃了会超级容易发胖？拜托了各位 谢谢

Question

喜欢油炸、油煎的食品，原本以为只要原材料热量低就不会发胖，可是最近听说什么东西经过油炸或油煎后都有很高热量，这是为什么？

Answer 1

油炸食品脂肪含量高，在胃里停留时间长，不易消化吸收。油炸食品在高温中加热，维生素破坏严重，且可产生毒性物质，一锅油反复用，还可产生致癌物质。