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路边小吃香煎铁板豆腐用的是什么豆腐
如题所述
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推荐答案 2013-10-28
真正的韩国铁板豆腐是方法主料:白豆腐 辣椒酱(不要甜辣酱)辅料:洋葱 大葱 酱油 香菜 咸盐 味精 铁板 锡纸1.白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 抄一下 捞出放到铁板上(把锡纸铺到铁板上在放豆腐)2.锅里放油 先把辣椒酱炸一下 在洋葱 大葱 香菜(切成丁)放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油 和味精 后出锅 到在豆腐上3.把淋上酱的豆腐 就着铁板放到火上煮开一下这样韩国铁板豆腐就做好了 汗 人家配方都是和机器一起卖 不要太天真哦 老大我不卖!!! 很好吃嚎~ 那个你要请专家了~! 楼上说的 那样 不是真正韩国铁板豆腐。 很多小吃车上那些 只是 表面上取了"韩国..."这样名字而已。 不是还有什么 “韩国烤肠“吗?(街上卖 烤火腿肠 油咋火腿肠 那些的...我也看过了) 我知道的铁板豆腐 简单告诉你(虽然不是真正韩国的) 1 弄一块 白白的豆腐(不是油咋豆腐) 2 然后 放点油(铁板上) 3 然后 放豆腐 (等几分钟...不要完全炒 或 油咋) 4 到了适当时间后 在豆腐表面上 涂料。 5 然后再 搞一会 6 就 ok 了 料 的做法: 红辣椒粉,葱,酱油,味精,香油,(还有 要加点什么 就看你自己) 把葱切很小很小,然后放点油炒一下(不要太久) 然后放酱油,辣椒粉,味精,香油 等材料 在炒一下... 最后 涂在豆腐表面上.........
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其他回答
第1个回答 推荐于2018-06-03
材料
北豆腐半块,盐,植物油,麻辣鲜,白胡椒粉,孜然粉,白芝麻,香葱,辣椒,香油
做法
1.北豆腐切2厘米厚的薄片,热锅中倒入3汤勺植物油,油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面
2.煎表面金黄后,在豆腐中间用筷子扎几道小口,为了让豆腐更加入味
3.待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面,孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。油锅一边炸些辣椒丝,将辣椒丝炸到酥脆盛出
4.豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段,盛出摆盘。撒上香葱即可
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第2个回答 2013-10-28
可以参考这上面
http://www.yukuai.com/hui/chongqing/cook/classic-0_0_0.html
这上面有很多哦 嘿嘿
第3个回答 2020-07-28
您的浏览器不支持HTML5视频
第4个回答 2013-10-28
萝卜干咸菜的做法 芹菜豆皮炒肉 家常川菜做法
相似回答
铁板豆腐用的是
老豆腐还是嫩豆腐
答:
1、铁板豆腐一般是用老豆腐来制作的
,老豆腐中水分含量更少,蛋白质含量更高,其质地比较坚实,煎的时候不易松散,并且内部的空隙比较大,也能更好的吸收汤汁的味道。嫩豆腐质地更滑嫩,比较容易松散,更适合制作凉拌豆腐、豆腐羹等美食。2、做法 (1)食材:豆腐1块,鸡蛋4个,番茄酱适量,淀粉适量...
路边小吃香煎铁板豆腐用的是什么豆腐
?
答:
材料\x0d\x0a
北豆腐
半块,盐,植物油,麻辣鲜,白胡椒粉,孜然粉,白芝麻,香葱,辣椒,香油\x0d\x0a做法\x0d\x0a1.北豆腐切2厘米厚的薄片,热锅中倒入3汤勺植物油,油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面\x0d\x0a2.煎表面金黄后,在豆腐中间用筷子扎几道小口,为了让豆腐更加入味\x0d\x...
铁板豆腐
答:
用北豆腐做
。北豆腐又称北方豆腐豆浆煮开后加入盐卤,使凝结成块,压去一部分水分而成,比南豆腐水分少而硬。北豆腐又称卤水豆腐,顾名思义它的成型剂是卤水,相比南豆腐质地要坚实一些,切面也不如南豆腐细滑。现在北豆腐成型剂也不用卤水,用:葡萄糖酸内脂,口感更好。
铁板豆腐
的做法 1.北豆腐...
求高人指点,
铁板豆腐是用什么豆腐
做的?请不要粘贴,谢谢
答:
铁板豆腐是用北豆腐做的
,北豆腐通常也叫老豆腐 铁板豆腐的做法 1准备所需材料。2将豆腐切成1厘米的厚块。3锅内倒入食用油烧至五成热,放入豆腐。4炸至两面金黄。5捞起沥油。6五花肉切厚块,青、红椒切三角形,香菇对半切开,洋葱切成圈。7起油锅放入五花肉。8炒出油再放入香菇微炒。9加入大蒜,...
做
铁板豆腐用什么豆腐
?豆腐要腌制吗?
答:
内酯
豆腐
(嫩豆腐)、葱段、辣椒粉、孜然粉、花椒面、盐、味精,把内酯豆腐切割成2cm薄厚的小块,不锈钢炒锅里倒进少量油,豆腐入锅,大火
煎
上三分钟后,豆腐底端会结一层硬皮,这时可以转成文火,用汤勺在豆腐上轻轻地戳痕。便捷调味品进味;随后相继匀称撒落盐、花椒面、孜然粉、辣椒粉、味精,让...
铁板豆腐用的是什么豆腐
答:
北
豆腐
,
铁板豆腐用的是
老豆腐还是嫩豆腐
答:
肯定是使用老豆腐做出来的铁板豆腐
,更加的好吃一点,你可以自己在家里面进行制作一下,特别熟悉进行制作。
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