请问香肠、火腿、火腿肠的异同是什么呀?

使我们留的作业,明天交,急,有知道的请告诉下啊

香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术,指将动物的肉绞碎成泥状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。

火腿是猪的腿腌制而成,《东阳县志》中称熏蹄,《宦 游笔记》中称兰熏,历史上总以浙江金华火腿驰名天下.

火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成,其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

火腿~~~很大几斤~~干~~~瘦
火腿肠~~~~小~~~有不可食用的膜包裹有除了肉以外的第2种敷料
香肠~~~以很薄肠衣包裹五花肉根据口的感觉调配成甜、咸、辣等味道
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第1个回答  2009-11-22
你没吃过吗?
第2个回答  2009-11-22
没啥啊
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