如题所述
1准备好原材料;
2准备好原材料;
3准备好原材料;
4煎到轻轻晃动锅, 鱼可以跟着动时, 就可以将黄骨鱼翻面了,将另一面也煎至金黄;
5烹入适量的料酒和生抽;
6加入开水;
7加入适量的盐调味, 再大火收汁即可,盛入盘中, 表面撒上小葱末。
黄骨鱼处理干净,准备点泡椒和配料,起锅放油,先把黄骨鱼放下去煎一下,重新起锅,先放辣椒酱和泡椒炒香,倒入清水调好味,然后把黄骨鱼装入砂锅中,调好的料汁也倒进去,放火上炖五分钟即可。
黄焖鱼有很多人都不知道为什么汤是黄色,而且炖出来还比较浓?主要是因为有菜油,加上大火炖汤才会浓,这些小技巧都不能少