月饼馅可以做什么面包

Question

如题所述

Answer 1

月饼馅可以做

迷你小面包

原料：

高筋面粉300克，低筋面粉60克，红豆蓉，绿豆蓉月饼各一个，细砂糖35克，食盐4克，鸡蛋35克，黄油40克，纯牛奶200克，发酵粉4克，黑芝麻适量

步骤：

1，备料。

2，按照先液体后固体的顺序把除了黄油和白芝麻之外的所有原料都放入面包桶里，最后放入发酵粉。

3，后油法揉好面团发酵至两倍大，轻柔排气，分成八等份，松弛10分钟。

4，月饼用擀面杖轻轻的擀成薄饼

5，取一面团，擀成牛舌装，放上一块月饼做的馅料。

6，把饼皮左右折叠起来，盖住月饼馅。