瓜子二手车卖家签合同后不卖，买家可以要求卖家支付违约金。如果卖家因不可抗力不能履行合同的，根据不可抗力的影响，部分或者全部免除责任。
1、根据《中华人民共和国合同法》第一百二十二条规定：因当事人一方的违约行为，侵害对方人身、财产权益的，受损害方有权选择依照本法要求其承担违约责任或者依照其他法律要求其承担侵权责任；
2、根据《中华人民共和国合同法》第一百一十七条规定：因不可抗力不能履行合同的，根据不可抗力的影响，部分或者全部免除责任，但法律另有规定的除外。当事人迟延履行后发生不可抗力的，不能免除责任。本法所称不可抗力，是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况；
3、当事人一方因不可抗力不能履行合同的，应当及时通知对方，以减轻可能给对方造成的损失，并应当在合理期限内提供证明。当事人一方违约后，对方应当采取适当措施防止损失的扩大；没有采取适当措施致使损失扩大的，不得就扩大的损失要求赔偿。
扩展资料：
1、当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，在履行义务或者采取补救措施后，对方还有其他损失的，应当赔偿损失。当事人双方都违反合同的，应当各自承担相应的责任；
2、约定的违约金低于造成的损失的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构予以适当减少；
3、当事人既约定违约金，又约定定金的，一方违约时，对方可以选择适用违约金或者定金条款。当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。
参考资料来源：中国政府网-《中华人民共和国合同法》
遇到瓜子二手车卖家签合同后拒不卖车的情况，买家可以在此时要求卖家支付违约金。但如果卖家因不可抗力不能履行合同的，根据具体情况，部分或者全部免除责任。
在签订合同之后，代表该合同已经生效，合同生效是指已经成立的合同具有法律约束力，合同是否生效，取决于是否符合法律规定的有效条件。 合同生效与合同成立中《中华人民共和国合同法》第44条规定：“依法成立的合同，自成立时生效。”
扩展资料：
1、当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，在履行义务或者采取补救措施后，对方还有其他损失的，应当赔偿损失。当事人双方都违反合同的，应当各自承担相应的责任；
2、约定的违约金低于造成的损失的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构予以适当减少；
3、当事人既约定违约金，又约定定金的，一方违约时，对方可以选择适用违约金或者定金条款。当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。
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