培养目标
培养具备生态学 、园林植物与观赏园艺、风景园林、规划与设计、园林工程施工等方面的知识，能在城市建设、园林、林业部门和花卉企业从事风景区、森林公园、城镇各类园林绿地的 规划、设计、施工、园林植物繁育栽培、养护及管理的复合式创新型高素质高技能人才 人才培养模式
（1）开拓“订单式”培养方式。
（2）实行2.5年校内学习期推行“立体多元开放”实践教学模式。 （3）0.5年顶岗实习模式，切实提高学生园林实践技能，真正实现与顶岗岗位无缝对接。 主要就业单位
园林企业、苗圃、园林设计公司、旅游规划设计公司、公园、风景旅游区、房地产公司、物业公司、宾馆饭店、各个单位的后勤部门、高速公路管理局等.
可从事的工作岗位
园林绿地养护管理员、苗圃生产技术员、园林设计绘图员、园林工程施工员、园林产品销售员、园林工程预算员。 食品生物技术（food biotechnology）是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。它包括了食品发酵和酿造等最古老的生物技术、也包括了现代生物技术如酶工程、蛋白质工程等在食品加工和制造中的应用。
培养目标 培养德、智、体、美全面发展，具有良好的综合素质，掌握食品加工生产工艺技术、发酵工程技术和食品检验的基本理论和基本技能，能从事食品的生产、加工、检验、研发、销售、及质量管理等工作的复合式创新型高素质高技能人才。 培养模式 针对食品专业岗位（群）对人才专业能力和职业素质的要求以及典型工作过程中的各工序，确立相应的学习领域课程，根据知识的递进关系，确定各课程的顺序，最终形成以食品生产开发能力、食品检验与质量管理能力为核心能力的模块化、能力进阶式的课程体系。 专业基础课采用案例教学、课程论文等多种方式，培养学生自学能力、分析问题解决问题能力。 专业技能实践课程的教学，采用“基本技能校内反复训练——专业技能校内模拟生产性实习——专业综合技能校内、企业集中顶岗实习” 教学模式。 学生就业岗位 食品生物技术专业学生毕业后将在以下相关岗位从事技术和管理工作： (1) 酒类生产企业从事菌种培育技术管理、发酵过程工艺控制、岗位生产技术员、质量检验员、质量安全管理员、助理开发研究人员； (2) 食品生产企业从事生产技术操作管理、工艺控制、质量检验、食品安全质量管理； (3) 食品安全质量管理流通从事食品检验、食品安全的技术人员、技术管理、质量管理等工作。 (4) 饮食行业营养顾问；食品销售过程中售后服务工程师；相关行业分析化验人员等。 培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好的综合素质，掌握机械设计制造领域中数控加工技术、产品设计的基础理论、专业知识和技能，了解模具设计与制造的基本知识和技能，熟悉机械制造行业规范和标准，能够在生产、管理、服务一线从事机械产品设计、机械加工工艺设计、数控编程与加工、模具制造、产品质量检验、机电产品销售及售后服务等岗位工作的技术技能型人才。 培养规格
三年制大专（高中入口）、五年一贯制大专（初中入口） 主干课程
机械制图与计算机绘图、钳工实训、机加工实训、机械设计基础、机械加工工艺学、零件数控加工自动编程、产品三维造型与结构设计、使用数控铣床的零件加工、特种加工、机械设计制造综合实训。 就业方向
本专业毕业生适合在在机电类相关企业从事数控机床操作、数控编程、机械加工工艺设计、机械产品设计、机械产品装配、产品质量检验、产品销售及售后服务等。 培养目标
培养德、智、体全面发展，掌握电子电路基本知识与操作技能，具有电子线路板设计能力、单片机应用能力，掌握现代电子产品的加工工艺设计、SMT技术，了解机电一体化、数字音频相关产品的原理与设计，适应电子信息产业生产、管理第一线需要的创新性技术技能型人才。 培养规格
三年制大专（高中入口）、五年一贯制大专（初中入口） 主干课程
电路基础、机械制图与计算机绘图、模拟电子技术、数字电子技术、嵌入式C程序设计、电子线路板设计、新型单片机开发与应用、传感器技术、PLC技术、电子工艺与SMT技术、音响技术、机电一体化技术。
就业方向
本专业毕业生适合在在电子信息及相关企业研发、生产制造及服务第一线从事研发助理、工艺设计、产品测试、生产管理、设备维护、质量管理、技术支持、市场营销、售后服务等。 由深圳职业技术学院专家领衔，是学校重点发展的专业集群之一。开设数控技术、电子信息工程技术、汽车技术服务与营销专业。
据麦可思调研报告显示，数控和电子技术专业的毕业生，就业竞争力要超过高职院校的其他专业；学生毕业一年后的平均收入为3810元，比高职院校其他专业的毕业生平均收入的2749元，高出1000余元。
机械与电子工程学院拥有一支高素质的教学团队，其中副教授4人，技师、高级技师3人，硕士研究生以上学历教师比例达90%。并通过和深圳职业技术学院的深度合作办学，引进了深职院先进的教学理念和“工学结合”人才培养模式，深化校企合作，致力打造一支高素质教师队伍。
数控和电子专业的实训室面积超过5000平方米，拥有33个专业实训室，校内实践教学仪器设备总值近3000万元，并与深圳的赛意法、国威电子、迈威科技，吉安的先歌音响、柏兆电子、航盛电子、瑞鹏飞、杰克机床、唯冠油压等公司合作建立了校外实训基地。
机械与电子工程学院结合专业自身特点和优势，积极开展学生创新和“第二课堂”活动，“数控精英训练营”、“电子技术应用协会”等学生社团为学生的课余生活提供良好的专业学习条件。 由深圳职业技术学院专家领衔，开设食品生物技术、园林技术、现代农业专业。
现代农林工程学院拥有一支朝气蓬勃、富有创新精神、敬业爱岗的师资队伍，现有教职工15人，其中教授1人，副教授4人，硕士11人，师资力量雄厚。同时，还聘请相关行业、企业的知名专家10余人组成产学研用指导委员会和兼职教师队伍。
现代农林工程学院现有实验室面积6000m2，下设16个分室，设备5000台（套），设备价值775余万元。
现代农林工程学院成立以来，秉持“崇文明理，厚德精技”的办学理念，积极走访吉安的食品和园林多家企业，与企业主管座谈，了解企业背景、专业人才的需求、课程设置情况、企业实际工作情境以及就校企科研合作等事项进行了广泛交流，校企双方签署了《教学实训基地建设合作协议书》。为今后深化教学改革、提高教学质量，奠定了良好的基础。
现代农林工程学院与中华科技大学食品科学系开展了交流与科研合作，为开放式办学、培养创新人才创造了良好的环境。 依托师范教育百年积淀，整合吉安师范优质师资，优化基础教育和学制教育培养模式。学生就业前景非常广阔。开设初等教育专业、学前教育专业、音乐教育专业。
学前教育系是我院办学首批招生系部之一，学前教育专业设立缘于前身---吉安师范学校百年办学历史积淀。本系以“人生百年立于幼学”为系训，秉持振兴江西省幼教事业的理想和信念，致力于促进学前教育事业的科学发展，构建厚基础、强能力、重融合的培养体系，采用校、园对接、校、园合作、校、园结合的实践教学体系构建专业特色，培养一批热爱学前教育事业、综合素质全面、保教能力突出的卓越幼儿园教师。
学前教育系设有学前教育专业，建有教师教育、学科教育和专业技能三个教研室。本系拥有一支结构合理，爱岗敬业，治学严谨，充满朝气的优秀团体。现有教职工22名，其中硕士研究生19人。
学前教育系已筹建了高标准的音乐教室13个、舞蹈教室9个、数码钢琴室4个、钢琴房280个，以及幼儿园一体化模拟教室、奥尔夫音乐教室、儿童游戏馆、感统训练室、幼儿卫生保健室，手工制作室等学前教育技能实训中心，为学生的学习和老师的科研提供了充分保障。
学前教育系将秉着“先强后大”的发展思路，即“固本强基——锻造品牌专业，根深叶茂——拓展邻近专业，不断拓展办学规模，逐步完善学前教育专业群体，力争将本系学前教育专业建设成为省内外同类院校一流，国内外有一定影响的品牌专业。
初等教育系是在百年老校——吉安师范学校基础上发展而成的，是吉安职业技术学院顺应教师教育改革的新形势和时代发展的新要求，大力推进教育创新，通过整合优化教师教育资源组建而成的系部，是吉安市唯一具有培养全日制专科学历层次小学教师的人才基地。
初教系现设有三年制专科初等教育专业、五年制专科初等教育专业（含中文、数学、英语、现代教育技术、音乐、美术、体育七个方向)，在校学生超过1000人。主要培养具有良好教师职业道德和先进小学教育理念，具有系统的教师教育专业知识与职业技能，具有较高的教育教学能力、班级管理能力、自我发展能力，具有善于沟通和合作、勇于开拓与创新的高素质小学教师。
初教系秉承“崇文明理、厚德精技”的校训和“师德为先，全面发展”的育人思想，确立了“培养优质的小学教育师资，推进小学教育改革与发展”的办学宗旨，努力培养“师德高尚、理念先进、基础宽厚、技能娴熟”的小学教育教师人才。
初教系拥有雄厚的师资力量和优质的教学资源。现有教职工41人，专任教师34人，其中具有硕士学位研究生24人，副高以上职称5人。近几年发表学术论文和编著50余篇（部）。学院投入巨资建成高标准的微格教室、语音教室、美术教室、音乐教室、舞蹈房、钢琴房、手工制作室、心理实验室、书法实训室等校内教师教育技能实训中心，同时通过校校合作建成校外实习基地若干，为学生成才和教师科研提供坚实保障。
初等教育系选择的人才培养模式是从知识、能力、素质并重入手，建立全方位、多层次、高规格的新型人才培养模式。以高素质技能型人才的培养特色为基点，拓宽人才培养的内涵，凸显本专业的先进性和示范性；以“全科小学教师”现代复合型人才的培养目标为基准，构建课堂教学、课外实训相结合的教学体系,有目的、有计划地进行系统的教师职业技能训练，为教育事业输送高素质的优秀人才。重视实践教学能力的培养，与全市各小学建立紧密联系，拓宽与优质小学合作的内涵，初步形成“校校合作共同体”。建立稳定的教育教学实践基地，派遣学生到优质小学见习、实习，使学生切身感受小学教学的魅力和成为一名灵魂工程师的荣耀。聘请教师教育名家和小学名师为学生作教师教育专业报告，使学生了解优秀教师成长的历程，聘请小学名师为我系的兼职教师或实习指导教师，以促进学生的教师专业成长。 其意出自韩愈《进学解》“业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。”意思是说，学业由于勤奋而精通，但它却会荒废在嬉笑玩耍中；事情由于反复思考而成功，但它却能毁灭于随大流。《进学解》是韩愈于元和年间（公元806——820年）任国子博士时所作，文章假托向学生训话，勉励他们在学业、德行方面取得进步，学生提出质问，他再进行解释，故名“进学解”。“业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随”一经问世即流行天下。虽然文章说的是学业的精进在于勤奋，荒疏在于嬉戏，德行的成就在于深思，毁坏在于因循苟且，但是，世上有哪种技艺不是勤奋学习，精益求精得来的呢？我院是职业技术院校，对技术技能的追求就应精益求精；要培养大量高素质技术技能型专门人才，“精技”就应该是我院教育教学的精髓。所以，我院把精技放在校训之中，就鲜明地体现了我院重视培养学生技术技能的办学特色。
