84能杀灭黄曲霉菌吗？

Question

84能杀灭黄曲霉菌吗？

Answer 1

不能。

在一般情况下，巴氏消毒法或烘烤面包的热度并不足以使黄曲霉毒素完全灭活。这些毒素对强酸和强碱较敏感。

黄曲霉菌清除方法：

1，黄曲霉毒素在280℃时发生裂解，其毒性才可被破坏。

2，在碱性条件下，可使黄曲霉毒素转化成一种可溶于水的物质，故可以通过碱水洗涤去除。

3，稻米污染的黄曲霉毒素主要分布在米糠层内，米糠层内的黄曲霉毒素为米仁的数倍。因此，在淘米时，应反复加水搓洗，直到水清为止，这样可以除去大部分黄曲霉毒素。

扩展资料：

预防：

向干净的、卫生的、声誉良好的零售商购买食物，留意食物是否存放在阴凉的环境内，如果发现食物包装不清洁，已破损的，不要购买。

买回家后，保持干爽和清洁的环境（温度最好在20℃以下，相对湿度在80％以下），避免阳光直接照射。留意食物的保质期，避免囤积过量的食物。

在指定的“保质期”之前食用，凡表面上长有黄绿色霉菌，或破损、皱缩、变色、变质的花生、瓜子等都有可能被黄曲霉毒素污染。在食用前应仔细挑选，剔除霉变粒。

最好的防治方法是预防粮食等食物的霉变。消除毒素的主要方法是加碱破坏毒素。加热到268℃－269℃时黄曲霉毒素开始分解破坏。

参考资料来源：百度百科-黄曲霉菌

Answer 2

1、首先，84消毒液是氧化剂，它的杀菌原理是将细菌、微生物腐蚀氧化。对于真正的“毒”，84是没有消毒作用的。
2、黄曲霉素是一种有机物，而不是微生物，所以，不存在“杀灭”问题。当然不排除84的氧化性能够将黄曲霉素的有机结构破坏，从而使其毒性减弱的可能性。但是，必需提醒你：84本身也是毒物，绝对不能用于食品添加消毒，那就是得不偿失的做法了！本回答被网友采纳

Answer 3

黄曲霉菌出现在食物中，用84？