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花甲螺肉干怎样做才好吃
如题所述
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推荐答案 2014-08-21
爆炒花甲螺的做法步骤
1. 花甲螺一斤,请洗干净。如果未吐完沙,得加点麻油养半天
2. 这次我摘自己家种的紫苏
3. 蒜拍碎、小辣椒、豆鼓切丁,姜切丝
4. 热锅下油,小火煸香蒜姜和豆鼓,然后再放小辣椒
5. 香味出来后,大火倒入花甲螺翻炒半分钟,加入生抽和料酒,然后把锅盖盖上,焖两分钟左右。起盖放入紫苏,加入淀粉水平勾芡就可以啦
6. 出锅,味道好极了
7. 特写:花甲螺肉在调料汁包裹下,让你味胃口大开。今晚又多吃两碗饭
小贴士
1、根据个人口味,如果喜欢酸笋,可以加些酸笋,味道更出色
2、花甲螺分浅海和深海两种,深海的花甲螺相对来说沙子更少。如果不知道就问老板,哈哈
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2017-06-22
做法
(1) 螺片用清水浸软,置滚水十五分钟,捞出洗净沥干瘦肉原块下沸水焯过,捞出洗净切块;鸡爪入沸水氽过,撕去黄皮,斩去爪尖;淮山、杞子洗净,姜拍裂,陈皮浸软洗净直身瓦煲加清水,下全部材料,加盖,猛火煲滚,改文火煲二至三小时,加盐调味即成
附注
(1) 干响螺片洗净后,要用热水浸半小时才会软,浸水可做汤 (2) 汤煲好后,可将汤料蘸虾酱进食,味极佳
第2个回答 2014-08-21
我辣椒加大酱
第3个回答 2014-08-21
煮汤才好吃,或是炒韭菜花
第4个回答 2014-08-21
红烧
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花甲螺干怎么做好吃
答:
1. 浸泡干贝:将干贝
,也就是蛤蜊肉,放入保温瓶中,加入温水,盖上保温瓶盖,浸泡约24小时,使其充分吸水膨胀,恢复鲜美。2. 准备佐料:将姜、葱切碎,备用。同时,准备好干辣椒、鸡精、糖、料酒等调料。3. 炒制过程:锅内放入适量的油,当油温适中时,加入干辣椒、葱姜爆炒,炒出浓郁的香味。加...
干花甲
肉泡多长时间
答:
1干的花甲肉需要泡发,最好用盐水泡一泡,然后再冲洗干净即可烹饪食用泡发时要用温水
,大约泡发半个小时,等花甲肉软化后,将里面的沙子和脏东西全部清理干净即可2花甲肉里面都有一些沙子,这些沙子必须清除掉才能。干的花甲肉的清洗要先用温水泡一小时,把花甲肉泡发,然后再把花甲肉里面的杂质清洗干...
花甲螺肉怎么做好吃
答:
1、将
花甲螺肉
烫水后捞起,取出螺肉。2、加入蒜末、姜末、辣椒、米酒爆炒。3、起锅前加入九层塔翻炒并加入沙茶酱。4、待九层塔变色即可,装盘呈出。
花甲怎么做好吃
答:
花甲
买回来仔细洗净,放开水煮,大概5~6分钟,如果怕寄生虫未死的可以多煮1~2分钟。漏勺捞起来,为了盘子里放得下,可以把一些已经肉掉下来的壳子们扔掉,或者把没肉的那半掰掉。放到大的容器里(比较好拌),香菜,指天椒,蒜切碎,加适量生抽,一勺醋,加少许白开水稀释以上混合液。这样不用放...
花甲
的做法是什么
答:
:
花甲
吐净沙后搓洗干净,在锅内放冷水,下花甲,开大火。拿筷子在锅边将张开的花甲(张开一个夹一个)夹出放入冷水(冰水更佳)。全部捞起后换水沥干备用 将干辣椒、生姜片、蒜、花椒爆香,加入郫县豆瓣酱小火炒出红油。加入大葱片刻后放酱油(多一点)、料酒、少许清水然后放入花甲翻炒均匀后,...
花甲怎样做才好吃
?
答:
步骤1/14 点击查看大图 材料概览~步骤2/14 点击查看大图
花甲
买回来之后,放入水中浸泡一天,这一步是为了让花甲吐干净泥沙 步骤3/14 点击查看大图 把葱洗干净,然后切成段,待用 步骤4/14 点击查看大图 生姜去皮,切成片,待用 步骤5/14 点击查看大图 辣椒切成圈,待用 步骤6/14 点击查看大图 ...
花甲螺怎么做好吃
答:
1、把
花甲螺
放入水中,加入少许盐,放入冰袋养3小时左右。2、切好姜丝、葱段,青椒去籽去小段。3、水中放入生姜烧开,加入适量料酒,下花甲螺大火煮2分钟左右,煮到花甲全部张开。4、把花甲螺再清洗几次,把没肉的壳去掉,冲好后控水。5、热油锅下姜、葱爆香。下花甲螺爆炒,调入少许料酒。6、...
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