材料
丝瓜,大蒜,红椒,粉丝,盐,鸡精,花生油
做法
1、丝瓜洗净去皮,切成长短均匀的段,用挖球器将丝瓜段挖坑备用。
2、粉丝洗净浸泡5分钟。
3、大蒜切末备用。
4、热油锅,将大蒜煸香,加入适量盐和鸡精调味。
5、丝瓜段放到粉丝上,将煸香的蒜末填到丝瓜段的坑中,锅中放水,烧开后,将丝瓜段隔水蒸5分钟。
6、将红椒用油煸熟,浇到蒸好的丝瓜上即可。
小诀窍
1、我选的红椒不辣,为了照顾孩子的口味,能吃辣的用小红辣椒也很入味。煸好后更好看。
2、蒜末煸香再蒸不会太呛!
3、丝瓜要选嫩的,一定开水上锅,蒸5分钟足够,否则会变色软塌。
适合1岁以上的宝宝食用
材料
猪肉馅20g,丝瓜一根,葱末5g,姜末5g,生抽15ml,盐1g,油15ml
做法
1、丝瓜清洗干净,削去外皮,切成0.3cm厚的片。
2、中火加热锅中的油,将葱、姜末放入锅中爆香,放入猪肉馅,不断翻炒直至肉馅全部炒散、变色。
3、锅中倒入生抽,再放入切好的丝瓜,盖上锅盖稍稍焖2-3分钟,直至丝瓜变软,调入盐,即可。
小诀窍
营养提示:
丝瓜性凉、味甘,含丰富的蛋白质、钙质及多种维生素,非常适合宝宝食用。
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