冬瓜丸子粉丝汤的做法加冻豆腐行吗

Question

如题所述

Answer 1

食材

冬瓜500g
猪肉馅250g
冻豆腐250g
粉丝50g
盐3g
香菜1颗
料酒适量
味精适量
生抽适量
葱末适量
姜末适量
糖适量
白胡椒粉适量

步骤：

1.冻豆腐洗干净，备用

2.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。

3.猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒味精。

4.猪肉馅搅打上劲。

5.锅中放水烧开，放葱姜丝。

6.调小火，用勺子在碗中整形成小丸子状，逐个放入锅中，然后放入冻豆腐

7.丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮开转小火10分钟，调盐味，料酒。

8.丸子和冻豆腐、冬瓜都熟透了，再把粉丝下入（粉丝无需提前泡）。

9.粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。

10.丸子汤盛碗里，上面撒上白胡椒粉，香油。

11.最后撒上香菜。