韭菜对土壤的适应性较强，施肥时洒什么肥料比较好？
韭菜施肥技术
定植当年，一般亩施腐熟有机肥3000-5000公斤，可用三个十五的硫酸钾复合肥50公斤左右。
追肥：韭菜株来高5cm和10cm时，结合浇水追肥，每次追施高氮硫源酸钾复合肥10-15公斤公斤。
进入旺盛期，应加强肥水管理，一般每亩追施硫酸钾复合肥20-25公斤。
定植第二年
春季化冻后及时中耕，保墒提温2113，促进生长，结合浇水每亩追施三个十五的硫酸钾复合肥15-20公斤。
进入采收期每次收割后，锄松周围土壤，2-3天后新叶快出时进行5261浇水，追肥，一般每亩追施硫酸钾复合肥20-25公斤左右。
夏季养根期，根据4102需要追施二次硫酸钾复合肥，每次亩施高氮硫酸钾复合肥15-20斤，秋季是韭菜积累养分的主要时期，应加强肥水，减少收割次数。一般在立秋后，每亩施用硫酸钾复合肥15-20公斤。
一般在每年立秋的前五天和后五天之内，能够保证韭菜当前的生长需求和今后的营养积累。施肥应掌握“三结合”原则，即肥与缓效肥相结合，大量元素肥与微量元素肥相结合，有机肥与无机肥相结合加喷施新高脂膜，大大提高肥的有效成分率。
选晴天下午，先进行一遍划锄，每亩地将复合肥40公斤、硫酸亚铁3.5公斤、硼砂1.5公斤、硫酸锌2.5公斤、硫酸锰2.5公斤，豆饼500～750公斤混合均匀，用1000倍的辛硫磷水溶液将混合后的肥料均匀喷透，在韭畦间撒匀后，再用半米长的5齿小耙伸入韭菜架底下顺垄划锄，尽量不要将有机肥暴露在地表，否则失去施肥的意义。
再顺垄浇大水一次，并在整畦叶面喷施辛硫磷或菊酯类药剂严防苍蝇下卵，隔5～7天再浇第二次水。注意，当年种植的新韭菜应趁韭叶尚未交叉封垄前，划锄2～3厘米，均匀施肥后再进行一次划锄和浇水。
韭菜是一种多年生的蔬菜，需肥量很大，韭菜的整个生长过程中我们是这么施肥的。
一、韭菜种植第一年
我们种植的韭菜，一般选择先育苗再定植，之后进入田间管理这么一个过程，想要用小拱棚覆盖提前上市的就在早春季节一月底到二月扣上小拱棚。
1、育苗时施肥情况：一般春季3月下旬到4月初育苗，播种前苗床每亩地施腐熟优质农家肥5000公斤，硫酸铵20公斤，磷酸二铵20公斤，精翻细作然后播种。
在苗期如果韭菜苗长得不壮，要喷施叶面肥，也可以追施少量的尿素，每亩10斤。
2、整地时施底肥情况：大约7月中下旬酷暑过后可以定植，每亩施腐熟的农家肥7000公斤，复合肥50公斤，硫酸锌2公斤。
定植当年8、9月份入冬前，可以在追施一次复合肥，主要做壮苗养根用。
二、在韭菜种植第二年以及以后的施肥情况
1、第一次追肥在3月底到4月初，韭菜返青，结合中耕、浇返青水追施发棵肥，促进韭菜恢复生长，每亩施人粪尿4000公斤或者尿素20公斤。
2、、韭菜每次收割后要刀刀追肥：一般定植当年不收割韭菜，次年每次收割后3-4天都要追肥一次，每次每亩追施猪尿粪3000公斤左右，或者腐熟饼肥80公斤左右，或者尿素20公斤左右。
3、韭菜抽薹前每亩追施尿素15-20公斤。
4、立秋前后，每亩施饼肥300-400公斤，这次施肥是养根的关键。
5、浇冻水时，每亩施三元复合肥10-15公斤。
6、韭菜浇冻水后，可以用马粪覆盖，每亩地1000公斤。
韭菜的施肥情况大致是这样的，希望我的回答对您有所帮助！
种韭菜需要多施氮肥长叶,钾肥长根,但买化肥价格较贵。
韭菜一般在阴历3月初下种，到中秋节前移栽。移栽的时候要稀一点，五六棵一塘。韭菜田里的基肥要足，土要松，垡要细，畦宽五尺左右，墒宽一尺，墒深七八寸，田要爽水。 播种前要用水柳叶子沤水，少掺点煤油，浇灌一次，把蝼蛄呛出来拾干净；如果有地老虎，还要用氧化乐果对水浇灌。韭菜最喜欢的肥料是鸡鸭粪、人畜粪、家杂灰或者饼肥。用饼肥时要先把菜籽饼沤熟，对水稀释再泼浇，施肥的时间最好在傍晚。 韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。割韭菜要在早晨或者傍晚时进行，要用快刀平泥割。割时，要按先后顺序排着割，割后用钉耙松土，把旁边的细上扒一点盖到韭菜桩子上，过一、两天后施一次肥。
本回答被网友采纳土壤解冻发出新芽时，可追一次粪稀水，促嫩芽新生。
韭菜除施用底肥外，还需“刀刀追肥”，即每次收割后都要追肥1～2次。追肥应在收割后3～4天进行，待收割的伤口愈合、新叶长出时施入，收割后立即追肥易造成肥害。追肥应以速效氮肥和人粪尿为主，可随水施入或开沟施入，粪稀水必须充分腐烂，以防蛆害。本回答被网友采纳