如果餐厅不与你签合同，不交社保等违法行为，可以此为由提出辞职马上走人要求结清工资和索要每工资一年补偿一个月的补偿金。
如果单位不存在违法行为，应按法律规定流程离职，试用期内提前三天，试用期满后提前三十天书面提出离职通知即可，无需单位同意。
但要留下离职证据。
如果你没按相关的规定辞职，因你而给用人单位造成损失，单位有权可以要求你赔偿损失。
法律法规参考:《中华人民共和国劳动合同法》 第三十七条劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
《工资支付暂行规定 》第九条劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。
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