下列有关烹调小常识不正确的是（ ）A．烧焦的鱼、肉中的蛋白质会转化为致癌物质，因此烧焦的鱼、肉不能食用B．豆浆除富含蛋白质外，还含有大豆素等有毒物质，因此豆浆食用前要煮沸除去有毒物质C．烹调难以煮烂的食物时，可适当早加入些食盐，使水的沸点升高，食物易熟D．烹调食物时，味精可早些放入食物中，使食物的味道更加鲜美