红白萝卜为什么会相克？

如题所述

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推荐答案推荐于2016-07-12

白萝卜中的维生素C含量特别高，但胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与韩维生素C的蔬菜配合烹调时，胡萝卜都充当了破坏者。还有其他的，如果南瓜等也含有类似胡萝卜的分解酵素。追问

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第1个回答 2015-01-09

没科学依据证明它们相克的

第2个回答 2015-01-09

因为颜色不同

相似回答

红白萝卜可以一起煲汤吗答：从营养角度来说，不建议把红白萝卜不可以放在一起煲汤。虽然从食物相克的角度来说，红白萝卜可以放在一起煲汤，这两种食物是没有相克的。但是白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。如果把红白萝卜配合在一起，白萝卜中的维生素C就会丧失...

胡萝卜和白萝卜能一起吃吗?答：可见，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素c的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素c的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素c。二者相遇，使白萝卜中的维生素c损失惨重，其营养价值自然也就...

红白萝卜能一起吃吗答：红白萝卜是不能一起吃的。白萝卜性味甘辛、微凉，功能偏利；胡萝卜性味甘辛、微温，功能偏补。两者性味功能不合，若“混搭”在一起，白萝卜中的维生素C很容易被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏，不仅大大降低营养价值，吃太多还可能适得其反，损伤人体元气。其次，炒胡萝卜忌放醋。胡萝卜中大量的胡萝卜...

白萝卜和红萝卜可以一起吃吗答：胡萝卜和白萝卜不能同时食用。虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。

白萝卜同什么食物相克答：1 红萝卜白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。红白萝卜混合，白萝卜中的维生素C就会丧失。2 人参白萝卜属于寒性食物，但是具有破气的功能，而人参是属于热性食物，是补气，两者同时食用，会抵消人参的补气益处，等于白吃。3 丝瓜 ...

红白罗卜能一起炖吗答：萝卜中带有的干扰素栓诱生剂能刺激性肠胃粘膜造成干扰素栓，具有抗病毒治疗感染，抑止肿瘤体细胞增生的功效。而所述酶类、木质纤维素、干扰素栓诱生剂等均不耐高温，在70℃的高温下便被毁坏。将红萝卜、萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹饪方法，会造成在其中一种箩卜营养成分的减少。除此之外，这类烹饪...

红萝卜与什么菜相克?不能吃火锅?答：●红白萝卜同吃所谓相克理由：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解...

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