首次使用平底锅时，宜先用性质温和的洗洁剂和水清洗锅身，再用柔软的抹布抹干。切勿采用具腐蚀作用的洗洁剂或任何粗糙的金属洗涤器或抹布，以免刮损锅身的不粘底表层。
初用时，也许会有少许烟和气味冒出，这种情形纯属正常。平底锅是采用品质超卓的导热材质制成，故烹煮时无需用大火，只需小火焰即可。
扩展资料：
平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。
圆底炒锅由于锅体受热不均，极易产生焦糊粘锅现象，为防止粘锅，人们往往会大量用油。而平底锅受热均匀，油入锅稍转一下，就可以铺满整个锅，同时还大大减少了油烟的产生，使每滴油都用得恰到好处。
参考资料来源：百度百科-平底锅
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-06-19
用洗洁精刷洗，准备些切好的青菜，然后把锅烧红了，倒入菜油，放入青菜边爆炒边用青菜擦，这样处理过的锅就可以用了，当然那青菜要倒掉的，不能吃。还有你说的平底锅中间凸起，那肯定不合格的，我家电磁炉的锅是平的。
平底锅跟普通锅一样，什么都可以
菜类：煎春卷，饺子什么的，不用放油，小火煎，很脆
干炒麦片：小火炒至微黄，放红糖，红枣，炒脆，即好吃又减肥
面包：醒好面后放油放水，放入面坯，煎至水干，外脆里软。追问
平底锅跟普通锅一样，什么都可以
菜类：煎春卷，饺子什么的，不用放油，小火煎，很脆
干炒麦片：小火炒至微黄，放红糖，红枣，炒脆，即好吃又减肥
面包：醒好面后放油放水，放入面坯，煎至水干，外脆里软。追问
我什么时候说过凸起了
追答哦哦，看错了。
希望回答能让你满意，采纳哦
第2个回答 2014-12-01
用油炒青菜，然后倒掉。冲下，就可以正常使用了。
第3个回答 2014-12-01
很容易用
第4个回答 2014-12-01
烙大饼 不知道你明白不
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