第1个回答 推荐于2017-09-24
你酸问对人了,我是东北人，还特别谗,做菜很好吃的。.
注意事项:
一.准备工作
1. 买长白菜腌的酸菜,买的时候闻一下,酸但是没有怪味的才买,否则不买.
2.粉条是干粉,硬硬的那种
3.酸菜切丝,细点,要是粗的象筷子就没口感也没美感了,兄弟你说是吧??
4.粉条提前两个小时用凉水泡上.
二.开始做了
1. 把洗净的五花肉放入水中,煮. 八成熟时捞出,放凉切贼薄贼薄的片,(汤别扔,有用)
2. 锅内放几个生肥肉片(五小片就够了),弄出油,放入葱花,花椒面,然后把刚才煮肥肉的汤倒进来.
3.放酸菜,盐,没有酱油,切记,不许放酱油,说不清道理,反正放了就不酸了，也变味了.
4. 酸菜开锅了,放粉条,再等八分钟,在粉条咬起来有点硬芯的时候,出锅,盛菜,哎呀,酸溜溜,清淡的酸菜炖粉条就做成了,我真想去你家亲自教你,顺便再蹭一顿,本人现在不允许做饭,你能做真是羡慕死我了^^^^^^^^^.本回答被提问者采纳
注意事项:
一.准备工作
1. 买长白菜腌的酸菜,买的时候闻一下,酸但是没有怪味的才买,否则不买.
2.粉条是干粉,硬硬的那种
3.酸菜切丝,细点,要是粗的象筷子就没口感也没美感了,兄弟你说是吧??
4.粉条提前两个小时用凉水泡上.
二.开始做了
1. 把洗净的五花肉放入水中,煮. 八成熟时捞出,放凉切贼薄贼薄的片,(汤别扔,有用)
2. 锅内放几个生肥肉片(五小片就够了),弄出油,放入葱花,花椒面,然后把刚才煮肥肉的汤倒进来.
3.放酸菜,盐,没有酱油,切记,不许放酱油,说不清道理,反正放了就不酸了，也变味了.
4. 酸菜开锅了,放粉条,再等八分钟,在粉条咬起来有点硬芯的时候,出锅,盛菜,哎呀,酸溜溜,清淡的酸菜炖粉条就做成了,我真想去你家亲自教你,顺便再蹭一顿,本人现在不允许做饭,你能做真是羡慕死我了^^^^^^^^^.本回答被提问者采纳
第2个回答 2006-11-06
一.1.超市购买酸菜
2.粉条
3.猪肉
二.粉条掰成小段，猪肉切片（有个10-20片就好，当然喜欢吃就多放点），酸菜清洗干净，挤干水分。
三.国内放油，油热放肉，放酱油，然后下酸菜，翻炒，如果吃炖的放水，然后放粉条。15分钟就好了。（如果吃炒的，粉条事先焯一下，直接翻炒5分钟就搞定啦！
2.粉条
3.猪肉
二.粉条掰成小段，猪肉切片（有个10-20片就好，当然喜欢吃就多放点），酸菜清洗干净，挤干水分。
三.国内放油，油热放肉，放酱油，然后下酸菜，翻炒，如果吃炖的放水，然后放粉条。15分钟就好了。（如果吃炒的，粉条事先焯一下，直接翻炒5分钟就搞定啦！
第3个回答 2006-11-06
选材:由大白菜腌至成的酸菜,粉条(土豆粉是东北人最爱吃的)海物调料少许,五花肉
做法:(本人为土生土长的东北人)
荤油豆油少许葱姜炝锅，放入水适量，开锅后依次放入酸菜海物调料和肉片还有粉条即可．小火炖至粉条熟了就可以．
这道菜炖至出来清淡可口，切记中间不可放酱油．
祝你成功
做法:(本人为土生土长的东北人)
荤油豆油少许葱姜炝锅，放入水适量，开锅后依次放入酸菜海物调料和肉片还有粉条即可．小火炖至粉条熟了就可以．
这道菜炖至出来清淡可口，切记中间不可放酱油．
祝你成功
第4个回答 2006-11-06
酸菜一定要洗干净，要不然有不好的味道；另外酸菜要尽量切细一点，放点肥肉切的薄片或者荤油炖，很好吃。粉条嘛，一定要选特筋道的那种，有的炖一会就粘了那种不好吃。
相似回答