大闸蟹是公的好吃还是母的好吃？为什么？

Question

如题所述

Answer 1

俗话说九月吃雌螃蟹，十月吃雄螃蟹，指的是阴历九月的时候雌螃蟹是最肥美可口的，雄螃蟹成熟的会相对来说慢一些，因此一般在阴历十月的时候会更加好吃，十月的时候雌螃蟹的蟹黄已经老了，口感不是特别好了。雌螃蟹与雄螃蟹主要的区别主要在于蟹黄和蟹膏的区别，雄螃蟹的肚子呈三角形，而母螃蟹的肚子则是圆形的。每个人的口味都不同，因此喜欢的可能不一样，但是我认为还是母的螃蟹好吃，具体原因有以下几点：

①口感更鲜美

现对于雄性螃蟹的蟹膏，蟹黄口感会更好一些，而且母螃蟹的蟹黄更加饱满，一口咬上去满满的满足感。一般母螃蟹的蟹黄都是比较肥美的，蟹黄的主要组成是由卵巢和一些其他分泌物组成的，呈现橘黄色，淋上专门的蟹醋就更加美味了。细嚼慢咽，还会吃出有淡淡的甜味，软软的口感很好。

② 营养更加丰富

蟹黄含有丰富的蛋白质及其他营养物质，很多人都会觉得螃蟹的蟹黄就是螃蟹产下的卵，其实不是的，有着本质的区别。蟹黄中的磷脂及微量元素都是极其丰富的，更适合人类食用。而雄性螃蟹的蟹膏中则大部分是胆固醇，脂肪含量更高，而营养成分没有母螃蟹高，另外无论是母螃蟹还是雄螃蟹，其中的蟹黄蟹膏都不适合三高人群食用，多吃后会增加胆囊的负担，不利于身体的恢复。

③肉质更紧实

母螃蟹的个头一般没有雄螃蟹那么大，但是肉质却更紧实。因此，一般而言母螃蟹的价格会相对公螃蟹而高一些，母螃蟹的腿更加肥美，因此更好吃。

无论是公螃蟹还是母螃蟹，在食用的时候都不能过量食用，否则会对身体有影响

Answer 2

其实这个好吃它是分时间段的，像10月份的时候那就是母的比较好吃，到11月份的时候就是公的比较好吃。因为母蟹在10月份的时候，它的黄才能变硬，而公蟹的黄是在11月份的时候恰到好处，母蟹这个时候黄就硬过头了，口感就不佳了。

Answer 3

肯定是母的好吃一些，因为母蟹有蟹黄，吃想起非常香甜可口。并且母蟹的肉质更加肥美一些。

Answer 4

母螃蟹会比较好吃，母螃蟹的蟹黄会比较多，蟹黄会比公螃蟹鲜嫩，肉质会更加甜美。

Answer 5

我个人比较喜欢吃公的大闸蟹，公的大闸蟹里面的蟹黄膏满满的，吃到嘴里有些粘粘的而且还非常的鲜嫩。而母的大闸蟹的蟹黄膏是一种蟹黄籽状的，吃到嘴里口感上会有一些过硬，虽然也会感觉很香，但是没有公的大闸蟹的那种鲜嫩滑爽的感觉。其实大闸蟹公的母的都很好吃，会有个人口味的差别，所以一定要亲自品尝一下哦。