蒸蛋怎样才不粘锅呢

可以蒸菜的那种电饭锅，将蛋打入碗中，再将碗放入电饭锅中，为什么会粘锅呢？要放什么料？还是跟碗有关系？

怎样使蒸鸡蛋羹不粘碗？其实很简单，如果在蒸鸡蛋羹时先在碗嫩抹些熟油，然后再将鸡蛋磕入碗内打匀，加水、加盐、蒸出来的鸡蛋羹就不粘碗了。
打蛋液的时候只要放入少许冷水一起打，不仅使蛋白变得坚挺，吃起来也会爽口很多

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第1个回答 2013-09-25

擦一层油~但是最好用橄榄油~

第2个回答 2013-09-25

碗要擦一层油就好

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