绿豆和海带是绝配吗？海带绿豆汤的做法是什么？是绝配，在夏天，人们往往会太生气。南方人经常用绿豆配海带和少量冰糖制作“调肝理气汤”——绿豆海带汤，具有清热、清肝、降火的作用。绿豆在性质上又凉又甜。它进入脾胃经络。具有消暑解渴、清热解毒、利尿保湿的功效。是夏季消炎解热的好产品。在炎热的天气出汗多，水分损失大，体内电解质平衡被破坏。这是最好的方式来补充绿豆汤。
海带是一种又冷又苦的食物。进入肝、胃、肾经络，具有软化紧实、散结、清热化痰、生水之功效。夏天多吃海带仍然是降低血压、胆固醇和预防癌症的好方法，因为海带含有多种有机物质和元素，如碘、钾、钙和铁，以及蛋白质、脂肪酸、糖、维生素和烟酸。绿豆与海带的结合，使这种绿豆海带汤不仅能预防夏季炎热引起的肝火，缓解夏季头痛、头晕、口苦、口干等常见症状，而且有助于治疗早期高血压。
绿豆的营养价值和蛋白质含量高于鸡肉。钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持生命发展和身体的各种生理功能有很大的作用。当夏天天气炎热时，大人和孩子都不想吃东西。这时，你可以多吃绿豆汤来消暑，增加身体的营养。煮绿豆汤时，如果可以加一些海带，消暑的效果可以加倍。绿豆海带汤清凉解暑，有很好的祛斑祛痘效果，还可以帮助我们促进胃肠功能的恢复。海带富含胶体，能增强皮肤弹性。这汤是低脂低热量的。它可以减肥，祛痘，滋润皮肤。这是夏天难得的美味。
绿豆海带汤步骤
1、把绿豆洗净，在水里泡一夜。买绿豆的时候，哦，不要选太漂亮的。我喜欢从街上的老太太那里买那些我自己做的绿豆。虽然它们看起来杂质较多，但味道非常令人放心。多洗几次，干的就会浮在水上。只需多冲洗几次。
2、将海带轻轻冲洗，用清水浸泡，然后清洗表面并切成条状。
3、将泡好的绿豆放入电饭锅，调好粥匙，煮至绿豆开花，约半小时左右，加入海带片放入锅中煮一小时左右。
4、根据你的喜好，你可以添加冰糖来调味。夏天吃冰糖有更好的祛火效果。如果你想在减肥中发挥更好的作用，建议不要吃冰糖。