星期天我看妈妈烧鱼。
只见，妈妈把一条杀好的鱼放在一边。她先拿出一个大铁锅，放在煤气炉上，再“啪”的一声煤气灶上的开关，点燃了煤气，只见蓝色的火苗直往锅底蹿。
过了一会，锅子热了，妈妈往锅里倒了少许油，一会油热了，开始有青烟冒起来了，她连忙把早已切好的姜片放进锅中，然后一手拿着鱼头一手拿着鱼尾轻轻的沿锅沿放鱼，顿时，锅里发出“吱吱”的响声，油直往四周溅开来，妈妈连忙关小了火往后退了几步，我下的躲在妈妈的身后。过了几分钟，妈妈小心的靠近煤气灶拿起铲子伸进肚下轻轻的把鱼翻了个身。
妈妈笑着说：“还好鱼尾巴没有掉。”鱼皮金灿灿的，又煎了一会，妈妈往锅里加了水，到了少许黄酒，又加了一些酱油，糖等作料，然后盖上锅盖，加大火烧了起来。
大约过了十分钟左右，鱼的香味烧出来了直往鼻子里钻，馋的我不停的问：“好了没有。好了没有？”她忙说：“快了快了。”
说着她就打开锅盖，往锅里加葱段，又加上了少许味精。拿着铲子不停地舀了一些汤汁往鱼身上浇，慢慢的整条鱼都烧红烧透了。
最后，妈妈拿着铲子把鱼盛在盘子里。好了，一条色香味俱全的红烧鱼烧好了。
星期天我看妈妈烧鱼。
只见，妈妈把一条杀好的鱼放在一边。她先拿出一个大铁锅，放在煤气炉上，再“啪”的一声煤气灶上的开关，点燃了煤气，只见蓝色的火苗直往锅底蹿。过了一会，锅子热了，妈妈往锅里倒了少许油，一会油热了，开始有青烟冒起来了，她连忙把早已切好的姜片放进锅中，然后一手拿着鱼头一手拿着鱼尾轻轻的沿锅沿放鱼，顿时，锅里发出“吱吱”的响声，油直往四周溅开来，妈妈连忙关小了火往后退了几步，我下的躲在妈妈的身后。过了几分钟，妈妈小心的靠近煤气灶拿起铲子伸进肚下轻轻的把鱼翻了个身。妈妈笑着说：“还好鱼尾巴没有掉。”鱼皮金灿灿的，又煎了一会，妈妈往锅里加了水，到了少许黄酒，又加了一些酱油，糖等作料，然后盖上锅盖，加大火烧了起来。大约过了十分钟左右，鱼的香味烧出来了直往鼻子里钻，馋的我不停的问：“好了没有。好了没有？”她忙说：“快了快了。”说着她就打开锅盖，往锅里加葱段，又加上了少许味精。拿着铲子不停地舀了一些汤汁往鱼身上浇，慢慢的整条鱼都烧红烧透了。
最后，妈妈拿着铲子把鱼盛在盘子里。好了，一条色香味俱全的红烧鱼烧好了！
鱼的观察日记怎么写？
观察日记是观察的记录，可以随意一些。无拘无束便于孩子的发挥，便于思维的发散。
从观察的本意不仅要看，而且要调动五官的参与。比如说，鱼的形状、颜色（是金鱼、还是地图鱼、泥鳅、还是热带鱼等），鱼在水中如何游动（游动的姿态），如何觅食（进食的方式），如何吐气泡（怎样呼吸），这些要靠眼睛去观察。其次，水的温度，水的气味，要靠鼻子闻和用手感觉。还有鱼游动时的声音，要靠耳朵去听。
观察是写作文的基础，观察不细，写东西时就会无所依托，没有着落。养成良好的观察习惯，受用一生。有时可以用画写生的方法，多看，画出来，观察就会仔细起来
假日时，妈妈带我一起去市场买菜，市场人山人海真热闹，一个个摊位吸引我的目光，生鲜食材摆满满，有活蹦乱跳的虾子、翠绿又营养的青菜、甜美又多汁的水果……，令我看得眼花撩乱了呢！
我像刘姥姥逛大观园般，对每件事都感到新奇，妈妈到鱼摊挑了一条新鲜的吴郭鱼，又买了洋葱、青椒、红椒……，材料都买齐了，我们提了满满的菜回家了。回到家，妈妈把材料和调味料都拿出来，先是把洋葱、青椒、红椒切一切，再把鱼给洗一洗，最后把用具准备好，就能开始料理啰！
妈妈今天要煮的是她的拿手好菜──糖醋鱼，这是我最喜欢的料理之一，妈妈把鱼煎一煎，再做酱汁，酱汁是由西红柿酱、糖、白醋所制成，鱼煎到金黄金黄，接着
放到盘子上把酱汁淋上去，糖醋鱼就完成了，我夹起一口吃吃看，哇！真是太棒了！我想，不管是谁只要吃到这色香味俱全的菜，一定会笑容满面，一口接一口吃不
停呢！
妈妈煮的糖醋鱼，酱汁微酸，鱼肉软嫩，每个吃到的人都赞不绝口，我要把这道菜学起来，等我长大，我也要做给家人吃，让幸福的滋味代代相传。
【作文如下，题目《妈妈给我鱼吃》】
放学了，我做完作业，正巧妈妈下班回家。她放下手中的东西说：“我还要去买鱼。”我立刻说：“妈妈，我作业做完了，我和你一起去。”妈妈答应了并且带我一起去。
来到市场，我和妈妈一起挑了一条大鲢鱼。卖鱼的阿姨帮我们把鱼鳞刮去，把内脏挖掉。
回到家，妈妈再把鱼清洗一遍，然后，她拿起菜刀从鱼中间剖开，把鱼剖成两半，一片雌爿、一片雄爿。然后，妈妈一片一片地顺着骨头的方向切。每一半都切成一块块长方形的鱼块。这样切，可以使鱼在翻炒中不容易碎掉。然后，妈妈点燃煤气灶，放上铁锅，倒上一汤匙色拉油。等油冒烟时，她把鱼块放入锅里翻炒。翻炒两下后，她再放上小半勺盐、一勺糖，一小碗水，再把锅盖盖上让它烧。同时，她拿只小碗，在里面放上生粉、醋、味精，然后拌匀。鱼烧熟了，她打开锅盖，放上调匀的作料，再拌了一下，让它拌匀烧熟。接着，她把鱼盛起放在盆子里，上面撒上葱。接着。她把铁锅洗干净，重新放上色拉油，把油烧熟，她把油盛起浇在葱上。只听见“刺”的一声，就飘出一阵阵香味。这盆糖醋鱼片的香味惹得我真想拔双筷子马上吃。
妈妈烧鱼的技术真高明。那盆鱼引人注目：色彩鲜艳，红红的、绿绿的，油亮亮的，而且还散发着一股香甜的气味。这时，我再也忍不住了，不等爹妈就迫不及待地去拿了一双筷子，夹了一块鱼放在嘴里就吃。啊，甜丝丝、酸溜溜的味道，真是好吃极了。请你不要说我嘴馋，那是我妈妈烧鱼的技术实在是高明！
【完全按照楼主要求写的，如有疑问可以继续追问】
------by【tt80bar】
希望能帮助到你~
今天，老爸从市场里买了一条大鲫鱼，说要给我做他的拿手绝活“烧鱼”。我高兴得一蹦三尺高，因为我最爱吃鱼了。
老爸开始烧鱼了，我和妈妈在外面盼星星、盼月亮，老爸总算做好了。先是从厨房里传来一阵诱人的香味，然后老爸把房门打开，把一碟香喷喷、直冒气的“红烧鱼”端了出来放在桌上。我不管三七二十一，拿起筷子使劲地夹鱼肉往嘴里塞，什么味道还没吃出来就咽了下去。吃得正香时，我突然感觉有一块硬邦邦的东西卡在了喉咙里，我立刻意识到这是多年吃鱼的“老对头”——鱼刺在作怪。我立刻拿出常用的两招：喝醋、吞下整团的菜或饭。几番下来，我被折腾得死去活来，但这根鱼刺还是卡在喉咙里。最后，我使劲吞下了一团米饭，才把这根“坚强不屈”的鱼刺带着咽了下去。
从这次以后，我再也不敢吃鱼了。
是母亲给了我生命，把我带到了丰富的世界，也是她给了我一双手，让我去触摸大自然，去感受大自然；是她给了我一双耳朵，去倾听那一切美妙的声音；是她给了我一双眼睛，让我去观察大自然的杰作，去瞧瞧大自然的五彩缤纷。春蚕从来没有说过一句自夸的话，但她的银丝却是丈量生命的尺子。所以，母亲就如春蚕一样伟大，当桃花盛开的时候，她永远都是绿叶。
母亲是我们家里最忙碌，最辛苦的人。她一生似乎都是为了我们的幸福生活而诞生的。当太阳刚刚从东海蹦出来时，当我们还在甜蜜的梦乡时，她就早早起床了，来到厨房为我们准备了一顿既营养又丰盛的早餐，吃完早餐，她一如既往地把我送到了学校，还不住地叮咛着我：“上课要认真听，别开小差……！”我一个劲点头，随后，我便向校门走去，刚进校门，她还一步三回头地不时望了望，便向上班的地方开去。晚上，劳动了一天的母亲还是不能休息，又到校门口的三叉路口提着点心等我，把我接回家。到家后，她就煮饭了，看着她的背影，我心里忍不住想：妈妈真辛苦！经过半个小时的操劳，母亲把热腾腾的美味端了上来，有红烧排骨，有骨肉相连，有那香喷喷的胖头鱼、有西红柿炒蛋、还有牛肉砂锅……馋得我垂涎三尺，开吃了，母亲看着我狼吞虎咽，脸上露出了欣慰的笑容。当我打了个饱嗝，心满意足地走进卧室时