清汤鱼怎么做好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

清汤鱼的做法如下：

材料准备：鳜鱼1只、白萝卜半个、姜片、花椒少许，猪肉、盐1勺、醋1勺、胡椒粉少许。

1、鳜鱼把它冲洗干净，肉质比较厚实的话，可以在鱼身上打上花刀，这样的话，更容易煮入味，口感也会更好。

2、锅烧热，把切好的猪肉放入进去开始进行煸炒，一定要小火慢慢煸炒，炒香之后，放入姜片还有花椒，接着倒入清水加入少许的盐。

3、等到水沸腾的时候，把提前处理好的鳜鱼，直接放进去，记住做清淡鱼的时候，不要去盖锅盖，以免出现腥味。

4、大火煮沸，接着转小火，等到10分钟之后，把白萝卜清洗干净，接着把它切成丝，放入到鱼中一起炖。

5、接着放入少许的醋，继续炖，最后快出锅的时候，放入少许的胡椒粉，制作这道菜的时候，一定记得不要放入味精，因为它本身就会特别的鲜美。