酸性狭义定义是指一种物质在溶液中，能向其它物质提供氢离子的能力，在 25℃ 下，当 pH<7 时，酸溶液呈酸性。广义的定义是：凡是可以接受电子对的物质称为酸，凡是可以给出电子对的物质称为碱。
碱性是指物质在水溶液中产生氢氧根离子（OH-）的性质，用 pH 值表示。pH 值越小，表示溶液中氢氧根离子的浓度越大，溶液越碱性；pH 值越大，表示溶液中氢离子的浓度越大，溶液越酸性 。
酸碱性的区别在于它们产生的离子不同。酸性物质会产生氢离子（H+），而碱性物质会产生氢氧根离子（OH-） 。
联系在于，酸碱性是对物质分子或离子在水中反应的描述。当一个物质分子或离子在水中反应时，如果产生了氢离子（H+），则该物质称为酸性物质；
酸性化合物
1、强酸
强酸主要指高锰酸、盐酸（氢氯酸）、硫酸、硝酸、高氯酸、硒酸、氢溴酸、氢碘酸、氯酸，其中高氯酸、氢碘酸、氢溴酸、盐酸（氢氯酸）、硫酸、硝酸合称为六大无机强酸，它们都有强烈刺激和腐蚀作用，人体接触会造成严重烧伤，宜用清水冲洗或苏打水冲洗。
2、弱酸
碳酸：碳酸（H₂CO₃）是一种二元弱酸，电离常数都很小。
乙酸：也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH₃COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。
次氯酸：一种氯元素的含氧酸，化学式为HClO，次氯酸也有很强的漂白作用，它的盐类可用做漂白剂和消毒剂。
氢氟酸：化学式是HF，是氟化氢气体的水溶液，清澈，无色、发烟的腐蚀性液体，有剧烈刺激性气味。
碱性化合物
1、强碱
氢氧化锂、氢氧化钠（烧碱，NaOH）、氢氧化钾（KOH）、氢氧化铷（RbOH）、氢氧化铯（CsOH）、氢氧化钫、、熟石灰、氢氧化锶、氢氧化钡、氢氧化镭、氢氧化亚铊、氢氧化二氨合银、胆碱、氢氧化铊、季铵碱类（NR₄OH）等。
2、弱碱
Al(OH)₃、Cu(OH)₂、Fe(OH)₂、Fe(OH)₃、Zn(OH)₂等难溶性的碱。
扩展资料
主要有两类酸，是根据经典酸碱理论和路易斯酸碱理论得来。
第一类，经典酸碱理论认为，能够提供氢质子的物质，称之为酸，也称之为质子酸，如硫酸、盐酸等。
第二类，路易斯酸碱理论认为，能够接受一个电子对的物质，称之为酸（路易斯酸） ，如三氯化铈 三氯化铁，氯化镁等。
主要有两类碱，根据经典酸碱理论和路易斯酸碱理论得来。
第一类，经典酸碱理论认为，能够接受氢质子的物质，称之为碱，如氢氧化钠，碳酸钠、氨等。
第二类，路易斯酸碱理论认为，能够提供一个电子对的物质，称之为碱（路易斯碱），如三苯基膦、三乙胺等。
参考资料来源：百度百科-强酸
参考资料来源：百度百科-弱酸
参考资料来源： 百度百科-酸性物质
参考资料来源： 百度百科-碱性物质
参考资料来源： 百度百科-强碱
参考资料来源： 百度百科-弱碱