乙酉日柱中，以卯时和未时最佳。
乙酉日柱是八字中的一个组合，代表着特定的命运和性格特征。在中国传统命理学中，日柱不仅仅代表一个人的出生时间，还反映了人的性格和命运走势。而时辰作为日柱的组成部分之一，对一个人的命运也有重要影响。
在乙酉日柱中，卯时和未时是最佳的时辰。卯时代表日出之际，天地逐渐苏醒，万物开始复苏。对于乙酉日柱的人来说，出生在卯时意味着他们将拥有旺盛的生命力和活力，具备领导才能和积极进取的精神。此外，他们性格上可能会表现出坚韧不拔、机智聪慧的特点。
而未时代表日中的时候，此时阳气正盛，太阳正处于最高点。乙酉日柱的人出生在未时，通常性格开朗乐观，积极面对生活，适应力强。他们在事业和人际关系上都会取得不俗的表现，能够拥有较高的社会地位和财富。
需要注意的是，命理学的观点并不是绝对的，时辰对一个人的影响虽然存在，但并非决定性的因素。人的命运还受到其他因素的影响，如个人的努力、教育背景、社会环境等。因此，尽管乙酉日柱的卯时和未时被认为是最佳的时辰，但每个人的命运仍需结合多种因素来综合分析。
总之，在乙酉日柱中，卯时和未时是最佳的时辰。这两个时辰出生的人通常具有旺盛的生命力和活力，性格开朗乐观，能够在事业和人际关系上取得较好的成就。但命理学只是对人的命运的一种解读方式，真正决定命运的还是个人的努力和选择。