第1个回答 2022-05-01
首先,看营养成分表。
挂面的营养有蛋白质,脂肪,碳水化合物和钠。这些就是每一百克所含的营养成分,营养成分不同,挂面的标准也不一样。
一般挂面的营养成分都差不多,我们关键是要看里面的一种物质含量,就是“钠”。这个钠也就是我们平时所说的盐,钠含量越高,这个挂面就越“咸”。
挂面在加工制作的过程中,之所以会加盐,是为了增加面粉的韧性,让挂面更加耐煮,吃起来更劲道。
所以我们在购买挂面的时候,主要是看看这钠含量,含量越低,就越健康。
其次,风味挂面。
所谓的“风味挂面”,就是我们平时在超市看到的“鸡蛋面”,“菠菜面”,“胡萝卜面”,“西红柿面”等。
这些挂面光看名字让人觉得很有营养,尤其是买一些儿童挂面,这种蔬菜鸡蛋的更多
我们看一下这种挂面的配料表,加的鸡蛋或是蔬菜都是干粉,这类干粉都是经过脱水之后磨成的粉末,大家都知道脱水之后的食材基本上营养都流失了,所以如果想从这里挂面中吃到营养元素那是不可能的。
另外,就是挂面的卫生质量。
很多人都说挂面无非就是面粉做的,质量都差不多。这里和大家分享一件事,之前回老家的时候在一个小作坊里买了一包挂面里面有六把,是那种用纸包的,价格便宜,看着挺好的。回来之后,打开才看到里面挂面被外面包装纸都染色了,这样的面也不敢吃。
最后给大家总结一下,挑选挂面需要注意的几点。一是钠含量,越低越好。二是,挑选原味挂面。三是,购买正规合格的挂面。