小墨斗鱼怎么做好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

小墨斗鱼好吃的简单做法有以下三种：

1. 清炒小墨斗鱼

2. 酱烧小墨斗鱼

3. 蒜蓉蒸小墨斗鱼

以下是这些做法的详细

1. 清炒小墨斗鱼

用料：

小墨斗鱼 500克、青红椒 各1个、大蒜 3瓣、生姜 10克、盐 适量、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙

步骤：

小墨斗鱼清洗干净，沥干水分备用。

青红椒切丝，大蒜和生姜切片。

热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

加入小墨斗鱼翻炒至变色。

放入青红椒丝继续翻炒。

加入盐、生抽和料酒调味，翻炒均匀即可出锅。

2. 酱烧小墨斗鱼

用料：

小墨斗鱼 500克、大葱 1根、生姜 10克、大蒜 3瓣、黄豆酱 2汤匙、生抽 1汤匙、糖 1茶匙、料酒 1汤匙、清水 适量

步骤：

小墨斗鱼清洗干净，沥干水分备用。

大葱切段，生姜和大蒜切片。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

加入黄豆酱、糖、生抽和料酒翻炒均匀。

放入小墨斗鱼翻炒至变色。

加入清水没过小墨斗鱼，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

待汤汁收浓即可出锅。

3. 蒜蓉蒸小墨斗鱼

用料：

小墨斗鱼 500克、大蒜 1头、盐 适量、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、葱花 适量、辣椒丝 适量（可选）

步骤：

小墨斗鱼清洗干净，沥干水分备用。

大蒜剁成蒜蓉备用。

将蒜蓉均匀涂抹在小墨斗鱼的表面和内部。

加入盐和料酒腌制10分钟。

将腌制好的小墨斗鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

出锅前撒上葱花和辣椒丝（可选），淋上生抽即可享用。