小墨斗鱼好吃的简单做法有以下三种:
1. 清炒小墨斗鱼
2. 酱烧小墨斗鱼
3. 蒜蓉蒸小墨斗鱼
以下是这些做法的详细
1. 清炒小墨斗鱼
用料:
小墨斗鱼 500克、青红椒 各1个、大蒜 3瓣、生姜 10克、盐 适量、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙
步骤:
小墨斗鱼清洗干净,沥干水分备用。
青红椒切丝,大蒜和生姜切片。
热锅凉油,放入姜蒜片爆香。
加入小墨斗鱼翻炒至变色。
放入青红椒丝继续翻炒。
加入盐、生抽和料酒调味,翻炒均匀即可出锅。
2. 酱烧小墨斗鱼
用料:
小墨斗鱼 500克、大葱 1根、生姜 10克、大蒜 3瓣、黄豆酱 2汤匙、生抽 1汤匙、糖 1茶匙、料酒 1汤匙、清水 适量
步骤:
小墨斗鱼清洗干净,沥干水分备用。
大葱切段,生姜和大蒜切片。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
加入黄豆酱、糖、生抽和料酒翻炒均匀。
放入小墨斗鱼翻炒至变色。
加入清水没过小墨斗鱼,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
待汤汁收浓即可出锅。
3. 蒜蓉蒸小墨斗鱼
用料:
小墨斗鱼 500克、大蒜 1头、盐 适量、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、葱花 适量、辣椒丝 适量(可选)
步骤:
小墨斗鱼清洗干净,沥干水分备用。
大蒜剁成蒜蓉备用。
将蒜蓉均匀涂抹在小墨斗鱼的表面和内部。
加入盐和料酒腌制10分钟。
将腌制好的小墨斗鱼放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟。
出锅前撒上葱花和辣椒丝(可选),淋上生抽即可享用。
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