如题所述
热胀冷缩原理
因为螃蟹的壳里面有一定量的气体，如果用微波炉蒸的话，这部分气体就会膨胀，导致螃蟹炸开。
不推荐用微波炉蒸螃蟹。
物体受热时会膨胀，遇冷时会收缩。这是由于物体内的粒子(原子)运动会随温度改变，当温度上升时，粒子的振动幅度加大，令物体膨胀;但当温度下降时，粒子的振动幅度便会减少，使物体收缩。