第2个回答 2014-01-27
主 料：面粉1.5斤 豆沙馅半袋
配 料：盐5克 糖20克 油 鸡蛋1-2个 酵母5克 芝麻
制作过程：
1.面粉1.5斤中加入盐一小勺，糖4-5勺，油10毫升，鸡蛋1-2个打匀放入面中（留一小部分备用）。加入5克酵母。然后用30度温水和面。饧1小时。
2.把饧好的面揉紧，然后切成小段，揉成一个一个的小面团。
3.把小面团用手拽成小面饼，然后加入豆沙馅，包好。。再盖上湿润的屉布饧15-20分钟。
4.豆沙包上刷鸡蛋液，然后撒上芝麻。烤盘内刷一层油，然后摆好豆沙包。
5.烤箱上下管220度预热，放入豆沙包，烤20分钟即可。
材料：
自发粉
红豆
红糖
桂花酱或玫瑰酱
做法：
1.把面揉均匀后放置一边醒着。
2.豆子不容易烂，放高压锅中，加水稍没过豆子，上火煮。
3.煮好后把豆馅晾凉，稍微炒一下，去去水汽，这样就不容易坏。
4.之后用小火炒红糖，少放一点水，出香味了，水也差不多熬没了。
5.把稀糖和豆子搅在一起，放入桂花酱或玫瑰酱。
6.面醒好后包豆包（包法与水煎包一样），然后上锅蒸熟。
专家点评：
豆包含有丰富的蛋白质，豆皮还可增加纤维的含量。故而豆包是十分健康的食品。豆沙包则相对较差，大部分纤维、钾、丹宁、皂甙等已损失。本回答被提问者和网友采纳