糯米红枣蒸饭的做法

Question

如题所述

Answer 1

糯米饭的家常做法，软糯香甜，让人回味无穷。以下是所需食材和详细步骤：
**食材：**
- 糯米 500 克
- 红糖 20 克
- 红枣 5 粒
- 葡萄干 适量
**做法步骤：**
1. 将糯米清洗干净，放入清水中浸泡一夜，直至糯米吸足水分。
2. 第二天，将浸泡好的糯米捞出，控干水分备用。
3. 红枣洗净去核，切成块状备用。
4. 葡萄干也需清洗干净，备用。
5. 准备一个干净的蒸碗，在碗底和四周涂抹一层薄油，以防止糯米粘连。
6. 首先在碗底摆放一层红枣和葡萄干。
7. 接着铺上一层糯米。
8. 如此交替，糯米和干果各铺两三层。
9. 最后，将剩余的红枣和葡萄干放在最上层，轻轻压实。
10. 倒入足够的清水，水量需没过糯米。
11. 将蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸约一小时。
12. 蒸好后，将蒸碗倒扣在一个大盘中，轻轻敲打使碗底与盘分离。
13. 这样，美味的糯米饭就完成了。
**小贴士：**
- 糯米饭在制作时，需要充分浸泡，不少于10小时，以确保糯米充分吸水。
- 配料可以根据个人口味进行选择，可以加入各种果蔬或肉类。
现在，您可以享用这份软糯香甜的糯米饭了！