想吃红糖糍耙，红糖糍粑红糖浆在家该怎么做呢？

Question

如题所述

Answer 1

红糖糍粑软糯香美，外酥内软，是一道男女老少皆宜的美食，在福建，四川等南方地区比较常见。吃起来又软又糯，有另人满足的香气，刚吃进去的时候是黄豆糖粉香甜的感觉，接着是糍粑软糯q弹的口感，最后则是红糖对味蕾的刺激，一吃就停不下来。传统的做法较费力气，在家做的话，就不用那么麻烦了，做出来味道也差不多。糍粑不仅好吃，并且还具有非常多的功效。那么在家里该怎么制作红糖糍粑？

在盆里倒入200克糯米粉，先用150毫升开水烫面，糯米粉都要用开水烫面，释放它的黏性，揉成团就不会开裂。等到糯米粉放凉后再下手揉，揉成光滑的糯米团，如果揉的过程比较粘手，可以把手洗干净再揉，揉成糯米团后给它搓成小圆球，最后用手按成饼状。做红糖糍粑不需要包馅，直接捏成圆饼就可以了。在平底锅里刷一层油，放入糯米饼下锅煎，要用不粘锅煎。全程用小火煎，底面煎黄再翻一面煎。准备一个祖传的小碗，倒入50克红糖，用150毫升开水搅化。把糯米饼两面煎黄，倒入红糖水煮软就可以了，中途翻一次面。这样做的红糖糍粑软糯香甜，一次吃10个都不会腻，食材也很简单，喜欢的试试吧。吃的时候糍粑要先裹上一层糖浆，然后在滚上一圈黄豆粉。炒熟的黄豆粉散发着浓郁的烘焙香味，和甜丝丝的红糖浆搭配在一起，味道很容易让人上瘾。

红糖糍粑是用红糖、糯米制作的福建省传统的小吃。红糖营养丰富，营养吸率高，除含蔗糖，还含有少量的铁、胡萝卜素等物质。美味可口、酥香甜糯的红糖糍粑趁热吃，会更加可口、鲜香甜糯。红糖一定要做成浓浓的才够香。红糖加少许的水，水一定不能加多哦。

女性吃红糖糍粑好处多，红糖糍粑还可以帮助女性美容养颜，保持皮肤红润，一些在痛经的女性吃红糖糍粑可以缓解痛经。红糖糍粑的口感好非常好，所以在作为小零食的同时还可以缓解痛经，可谓是一举两得。

Answer 2

糯米粉和温水混合揉成糯米粉团，密封大概15分钟，用一小块面团当做剂子，反复搓匀滚成圆柱形，平底锅或者电饼铛放油小火煎，在煎的过程中要多翻面，上面撒一些黄豆粉，红糖和清水放入锅中熬制粘稠的状态，浇在糍粑上。

Answer 3

要想做出美味的红糖糍粑，首先红糖姜要熬制，非常粘稠，将锅中加入少许清水，放入红糖，慢慢熬至粘稠。

Answer 4

在家里准备红糖白糖以及糯米。再加入淀粉，把他们搅拌在一起使劲砸一下。砸个50分钟就可以了。