黄豆多放也不会影响营养。
这道菜，具有降逆止呕、导滞、健脾、美容的功效。但动脉硬化和高血压病患者应慎食。
泡了过的黄豆可以去掉豆腥味。未泡过的黄豆直接放入高压锅也不会有影响。
黄豆炖猪蹄的做法：
材料：猪蹄，黄豆，香葱，姜，酱油，冰糖，蒜头，辣椒，料酒。
1、备好所用的猪蹄，剁切大块。
2、锅里加水，冷水将猪蹄下锅，焯制干净备用。
3、将黄豆提早半小时泡洗好备用。
4、再备香葱，姜蒜辣椒。
5、将所有食材切洗好控水。
6、全都入电压锅，再加入酱油料酒冰糖来提味。
7、选择猪蹄子功能再选择焖炖模式。
8、这样子一份黄豆炖猪蹄就完成了。
参考资料：百度百科-黄豆炖猪蹄
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2015-11-07
一、可以多放，不会影响营养。
二、黄豆不泡可以炖，尽量把黄豆提前用冷水泡6--8小时，可去除黄豆的腥味，如果不泡够时间，黄豆炖不酥，会不好吃的。
三、黄豆炖猪蹄做法：
制作食材
食用油15克，猪蹄500克 芹菜50克 料酒5克，胡椒粉2克，精盐5克，味精1克，生姜5克 黄豆10克
制作流程
1.猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段。
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用。
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
二、黄豆不泡可以炖，尽量把黄豆提前用冷水泡6--8小时，可去除黄豆的腥味，如果不泡够时间，黄豆炖不酥，会不好吃的。
三、黄豆炖猪蹄做法：
制作食材
食用油15克，猪蹄500克 芹菜50克 料酒5克，胡椒粉2克，精盐5克，味精1克，生姜5克 黄豆10克
制作流程
1.猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段。
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用。
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
第2个回答 2021-09-26
此汤有丰胸、养颜、润肤的功效。木瓜素有“百益果王”之称，木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。此外，木瓜中的凝乳酶还有通乳作用。
猪手含有丰富的大分子胶原蛋白质，这其中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满有光泽。
木瓜黄豆猪蹄汤的做法
步骤step
1
准备好材料，猪蹄斩块。
步骤step
2
黄豆洗净，冷水浸泡约1小时备用。
步骤step
3
猪蹄洗净，放入沸水中氽烫至表面变白后捞起以冷水冲洗，备用。
步骤step
4
将处理好的猪蹄和黄豆连同姜片放入锅中，加入适量水，上好盖子，以大火煮沸后，转小火续煮约1到1个半小时。
步骤step
5
青木瓜去皮、去籽、切成块状放进锅里继续小火煮半小时。
步骤step
6
最后关火前加入盐调味。奶白浓稠的美容汤就做好了~~~~
木瓜黄豆猪蹄汤的成品图
木瓜黄豆猪蹄汤的烹饪技巧
技巧tips
猪蹄最好选前蹄的脚掌部分，这样煮出来的汤水不会太油腻，黄豆要选新鲜的，煮出来的汤水才鲜香，取出的猪蹄可以直接蘸酱油食用，也可以加些调料做成凉菜。
第3个回答 2014-04-09
可以多放，不会影响营养，直接放就行，猪蹄比黄豆硬多了，不用泡追问
谢谢
本回答被提问者采纳第4个回答 2014-04-09
适量啊，放多了猪蹄味就不浓了味道会差放多是会增加营养吧，黄豆不泡不容易炖熟，炖熟了也会偏硬。追问
我是用高压锅的啊
追答随便你，炖完好不好说下
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