如题所述
酸汤金菇肥牛的做法
1.生姜大蒜切末,红酸汤倒入小碗中备用
2.金针菇去蒂洗净
3.青红尖椒切小圈
4.取出肥牛卷备用
5.砂锅倒入少量油,烧热后下入姜、蒜末煸香
6.倒入红酸汤,小火炒香
7.加入适量的水,根据自己的口味加入盐,搅拌均匀后大火煮沸
8.下入金针菇煮至再次沸腾后转小火再煮2-3分钟,关火
9.将金针菇捞出置于碗底
10.重新开火,锅中汤汁再次煮至沸腾,下入青红椒圈
11.下入肥牛卷,煮至肥牛片断生时关火,加适量鸡精调味
12.最后将肥牛片和适量汤汁盛入碗中盖在金针菇上即可