植物身上都有一种叫做生长素的物质，它能使植物长得又高又大，但就是胆小怕阳光，所以，向日葵颈部的生长素一见阳光，就跑到背光的侧面去躲避起来，可是，背光的这一面的生长素就越来越多，它们便促使这一面长得特别快，而向阳的一面却长得慢些，于是植物就向有光的一边弯曲。随着太阳在空中的移动，植物生长素也像“捉迷藏”一样，不断地背着阳光移动。因此，我们常常看到向日葵花盘就能始终对着太阳，每天从东转到西，周而复始。
向日葵具有明显趋光性,正面向太阳,所以花形好的一面往往是顺光,而侧光或者逆光时的花朵往往...因为花瓣折射的原因,花蕾内部呈现为橙红色的暖调,再加上黄白色花蕊,显得色彩和谐而又富于生命力．
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