什么是武夷岩茶的正岩、半岩、洲茶、外山茶？

Question

如题所述

Answer 1

武夷岩茶，这个享有盛名的茶品，其品质和产地特色主要取决于其独特的地理环境。位于东经118度、北纬27度的武夷山，平均海拔约600米，地处中亚热带的山地丘陵地带，地形复杂，丹霞地貌显著。九曲溪横贯东西，山势从750公尺的高峰到200公尺的低谷，形成了丰富的地形差异。

这里的岩石主要由页岩、砾岩、石英班岩和红沙岩构成，表层覆盖着红壤和黄壤。这种独特的地质环境孕育了武夷岩茶独特的“岩韵”，这是衡量其品质的重要标准。根据产地的不同，武夷岩茶被划分为洲地、正岩区和半岩区三个主要类别。

洲地主要位于溪流两岸和平地，包括武夷山周边地区，其茶叶品质与正岩区和半岩区相比略逊，但仍有“岩韵”。正岩区，即通常所说的名岩区，包括武夷山的三坑两涧，其茶叶的“岩韵”最为明显，被视为顶级品质。半岩区则位于正岩区之外的山岩地带，其茶叶品质介于正岩和洲地之间，岩韵尚佳。

然而，如果茶叶并非产自武夷山市境内的，即使采用“岩茶”工艺制作，但仍无“岩韵”，这类茶叶就被归类为当地人所说的“外山茶”，其品质与正岩、半岩、洲茶有明显区别。