粘豆包的面怎么和

Question

如题所述

Answer 1

材料：黄米面100克、玉米面100克、豆沙馅适量、酵母粉2克、30℃水60毫升。
酵母加水搅拌均匀，静置5分钟左右。黄米面和玉米面倒入酵母水中。加适量清水和成面团，放置一边醒发30分钟。
加适量清水和成面团，放置醒发30分钟。用手将剂子压成扁圆的片，取豆沙馅放入其中，慢慢团成一个圆。
制作好所有的粘豆包后，上锅蒸制成熟（约15分钟），即可食用。