茶叶种类那么多样为何英国人就单钟情于红茶？

Question

如题所述

Answer 1

为何英国人对红茶情有独钟，尽管中国茶叶种类繁多？这背后有着四个独特的因素。

首先，爱情的纽带起了关键作用。17世纪，葡萄牙的凯瑟琳公主嫁入英国皇室，她的嫁妆中包括正山小种红茶。公主在宴会上的红茶展示，因其独特的魅力在英国上流社会引起了轰动，进而引领了红茶的流行。

其次，水质对口感的影响也不容忽视。英国水质偏硬，尤其是伦敦和北部地区，长期饮用可能导致脱毛问题。而红茶全发酵的特性使得它能适应硬水，避免了其他茶叶如绿茶的苦涩。这使得红茶成为英国人泡茶的首选。

运输条件也是重要因素。古代海上贸易中，绿茶因其易变质而不适应长途运输，而红茶的保存性使其能在跨越半个地球的旅程中保持原有风味，因此更受英国商家青睐。

最后，口感上的契合是红茶在英国流行的另一重要原因。欧洲人的饮食习惯倾向于重口味，红茶的浓郁口感和广泛的加奶加糖习惯恰好符合他们的品味。相比之下，普洱生茶的陈年风味并非他们的首选。