巴基斯坦大米好吃吗

Question

如题所述

Answer 1

巴基斯坦大米以其粒长饱满的特点而闻名，非常适合制作手抓饭，这使得它成为中东许多国家餐桌上的常客，并且中国也有从巴基斯坦进口的大米。目前，关于巴基斯坦大米的缺点，尚未有显著的负面评价被广泛报道。
中医学认为，大米味道甘美，性质平和，能够补中益气、健脾养胃、益精强志、调和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻，被誉为“五谷之首”。大米是中国主要的粮食作物之一，栽培面积占全国粮食作物面积的四分之一左右。全球有一半的人口将大米作为主食。大米性温、味甘，归脾、胃、肺经，有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的功效。古代养生学家推荐早晨起床后食用粥类，以生津液，因此，肺阴虚引起的咳嗽、便秘患者可以在早晚食用大米粥以进行食疗。定期饮用大米粥有助于津液生成，对缓解皮肤干燥等不适有积极作用。煮粥时加入梨，可增强中医养生的效果。
大米含有约75%的碳水化合物、7%-8%的蛋白质、1.3%-1.8%的脂肪，以及丰富的B族维生素等营养成分。大米中的碳水化合物主要是淀粉，而其蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白。相比小麦、大麦、小米、玉米等谷物，大米蛋白质的生物价值和氨基酸构成比例更高，消化率在66.8%-83.1%之间，属于谷类蛋白质中较高的一种。然而，大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较低，因此不是完全蛋白质，其营养价值不如动物蛋白质。不过，相较于面食，在午餐和晚餐时食用大米更有助于人们控制体重。在中国，南方地区的人们通常以大米为主食，而北方地区的主食则与南方有较大差异。