集美区中专学校包括：
1. 集美工业学校
2. 厦门市集美职业技术学校
3. 厦门市集美工贸学校等。
具体解释如下：
集美工业学校是厦门市集美区一所知名的中专学校。该校致力于培养技术技能型人才，开设多个专业，涵盖不同领域。学校拥有先进的教学设施和实训场所，为学生提供良好的学习环境。
厦门市集美职业技术学校，是另一所在集美区具有较高声誉的中专学校。该校注重职业教育与实践相结合，致力于为社会培养实用型人才。学校提供多种专业选择，满足不同学生的需求。
厦门市集美工贸学校，也是集美区的一所重要中专学校。该校以工科为主，同时涵盖商贸领域。学校注重培养学生的实际操作能力，为学生提供广阔的学习和发展空间。
这些学校为集美区乃至更大范围内的学生提供了接受中等职业教育的机会，帮助他们获取实用的职业技能，为未来的就业市场做好准备。集美区的中专学校多样化且专业性强，为不同兴趣和志向的学生提供了多种选择。