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不加酵母可以发吗，玉米面？
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第1个回答 2024-04-17
不用酵母，可以加些泡打粉或发酵粉、小苏打，使玉米面蓬松。
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玉米面
馒头要
放酵母吗?
答：
1. 玉米面馒头制作不需要加入酵母
。2. 准备主料：200克面粉、50克小米面、50克玉米面。3. 准备辅料：4克酵母、20克白糖、1个鸡蛋、130克牛奶、10克玉米油。4. 将三种面粉混合均匀后加入白糖。5. 将4克酵母用10克温水化开。6. 在面粉中打入一个鸡蛋，倒入10克玉米油或无味的植物油。7. 慢慢...
不用酵母可以
做馒头吗
答：
可以
，下面介绍做法：准备材料：普通面粉500g、玉米面50g、活性醪糟50g、水240g 制作步骤：1、面粉、玉米面，醪糟放入面盆，加常温水，揉成光滑面团 2、盖保鲜膜醒发大概一小时，用醪糟发面比用酵母醒发的时间要长些 3、手指在面团中间戳个洞，不回缩说明面发好，大概原面团的2.5倍大 4、面团内部呈...
做
玉米面
和豆面窝头,是否需要
用酵母
发面?
答：
需要的
。做玉米面和豆面窝头，需要用酵母发面。面粉只有通过发酵才能里面含的麦芽糖的成分转换过来,而玉米面和豆面则不需要,可以的话你可以往里面放点菜叶增加其口感吃起来会更香.介绍一下玉米面馒头的做法。配方：三百克面粉、一百克玉米粉、三十克白糖、二百克水、五克酵母粉。1、将温水（30度）白糖...
冬天
不放酵母
的
玉米面
怎么
发?
答：
所以冬天一定要使用酵母进行发玉米面
这样才可以将玉米面发至到蓬松如果将酵母粉直接放在面粉中这样会使发酵的速度比较慢而且面团发酵六小时左右都不会膨胀这样会很容易导致失败。快速发酵的时候最好放入白糖酵母温水搅和在一起静置五分钟将静置好的发酵水放入面团中再将面粉揉成团。最好揉15分钟左右进行发酵...
不用酵母
粉怎样做
玉米面
馒头
答：
和面好了放在比较暖和的地方，盖上盖子，隔绝空气(
酵母
菌是厌氧菌)，温度够的话，2个多小时就会自己发酵了，温度差一点的就多
放
点时间！不过自然发酵的面会发酸，所以发好了以后在揉面的时候要加碱面，而且要揉匀了，避免碱面不均匀蒸出来发苦！
不使用
酵母,
怎样使面粉自然发酵而培养出酵头。求方法
答：
3、再次发酵好后，再
加入
适量的
玉米面
搅拌，直到面盆里都是面疙瘩，非常黏稠就可以了。再包上保鲜膜，发酵至面糊里布满蜂窝状的气孔。4、这一次发酵好，把盆里的面糊
用
手揪成小团，揉成大小一样的小面饼。放在通风透气的篦子上，放置于阴凉通风处晾干。
不能放
在太阳下晒，否则做好的老面
酵
头就“废...
做馒头
不放酵母可以吗
答：
做的话，一般步骤就可以了，在面粉中
加入
一定的泡打粉加水活成团，没有
酵母加
的话那醒面的过程就不需要了，然后弄成楔子蒸。4、
可以，
下面介绍做法准备材料普通面粉500g玉米面50g活性醪糟50g水240g 制作步骤1面粉
玉米面，
醪糟放入面盆，加常温水，揉成光滑面团 2盖保鲜膜醒发大概一小时
，用
醪糟发面比用...
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